拼配茶脱不开一个“配”字，“配茶”是普洱茶制作的灵魂。
 
配茶是自古以来普洱茶制茶经验的传承，而这若非由经验老道的制茶人，是不能道破其要领、点出其关键的。斗记拼配茶是陈海标先生秘制的“配方”。在拼配过程中同样需要秘制“配方”，也正因为有了“配方”，才形成普洱拼配茶的独特个性，形成每款茶独特的价值。这也就是茶叶品牌差异的关键。
 
拼配是为了追求更好，更中和的口感，或希望口感能多样化，而在制作过程中有意去拼配的。来自不同茶区的春、夏、秋普洱茶，其香气、滋味和外形都有各自的优缺点，长处和短处，只有通过拼配，才能尽量发挥长处，让茶的滋味更上一层楼。
 
拼配茶对于品质的恒定如一有较好的保障，与一口料不同，拼配茶品质不容易受到某地气候、水土等影响而有明显的变化，反而形成了“扬长避短，显优隐次，高低平衡”中和各样茶之优点的优质茶品。
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