银丝茶是云南绿茶的一种，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。它的功效和作用有：防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等。

绿茶中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。

绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份。

茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。

扩展资料：

清水银丝是滇绿茶的一个品种，采用明前早茶，俗话说“明前茶，贵如金”，清明节前能采制的茶叶芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，但达到采摘标准的却很少，珍贵异常。

清水银丝茶形紧直翠绿，匀整嫩绿泛青色，自条有芽，白毫一芽一叶;茶汤汤色嫩绿。味道甘甜清爽，回味悠长，香气轻扬;叶底青绿、肥厚，完全舒展开来，滋润饱满。

参考资料来源：百度百科-绿茶

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