春播以三月中旬至四月下旬为好。
　　浸种催芽方法是，先将茶籽用25－30℃温水浸4－5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5－6厘米），厚7－10厘米，上面盖一层5－6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。
　　播种方法茶籽播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3－4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4－5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2－3厘米。春播覆土宜浅。
　　铁观音苗地准备：
　　苗地宜选择地势平坦，土质肥沃，水源充足，易于排灌、避风、交通方便的农地或水田。种植烟草、麻类、蔬菜的田地不能作苗地。土壤结构要疏松、保水、通透性良好，土层厚、微酸性的沙质土壤或黏质土壤。苗地要经过深翻、碎土、耙平后制成畦高10～15厘米、宽110～120厘米的苗床，长度依地势而定，东西向为好，苗床间沟宽30～40厘米。苗地两端设深长各80～100厘米、宽50厘米的贮水坑。苗地四周设排灌沟。苗床要施足基肥，基肥应均匀撒在苗床上，与土壤充分拌和整平，再加铺过筛的红内壤心土作为培土，一般厚4～6厘米，亩用15～20立方米，尔后用木板打平。
　　铁观音苗地阴栅设置：

　　铁观音苗床两边隔1．5 4～1.6米打桩，在横纵向木桩上，捆扎竹条作为棚架，架高30～50厘米。遮阴物可因地制宜选择茅草、麦秆、杉树枝、遮阳网、竹帘等。铁观音苗床上盖长帘，长3.0～3.1米，沟上盖草帘，长1～1.2米，宽0.8米，苗地四周围短帘。秋插或冬插可采用山笔作为遮阴物，山笔枝叶离地25厘米，在插苗的同时，2～3支为一束，隔2～3行直插在行间。遮阴物疏密要均匀，见光不见日，遮光率夏插70％～80％，冬插为50％～60％。

　　铁观音剪穗扦插：

　　选择铁观音插穗是扦插成活的关键，应选择茎干枝黄绿色半木质化，粗壮，叶大，腋芽饱满，无病虫害的枝梢。鲜叶采摘后7～15天进行剪穗，去除杂质梢，剪取枝条及时运回，不能重压、日晒、风吹，防止发热、萎凋，应摊放在阴凉避风处，喷水湿润，即可剪成插穗，插穗应带有一片叶一个腋芽，叶片下短茎长2～2·5厘米，剪口要平滑，斜面与叶向相同。上端剪口距叶柄上3～4毫米，应随剪随插。扦插日期，春插2—3月，夏插4月底至5月下旬，秋插在8～9月，冬插在11～1 2月，较寒冷铁观音茶区，以夏插为宜。实践表明，夏插气温高，又能剪取当年春梢，是有利于发根和抽梢的最佳扦插时期。扦插方法：将苗圃床充分喷温，待稍干不粘手时，按划好的行距扦插，行距大叶种9～10厘米，株距3厘米左右；小叶种行距6～7厘米，株距1.5～3厘米左右。叶缘叶尖不重叠为宜，亩插15～20万株。直插或将叶片稍翘起斜插入，叶面应顺风向。叶柄、芽应露出土面，叶片不能黏土，插后即遮阴，喷水至培养土湿透。
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