寿眉为白茶，采摘时间一般都是从4月中开始，直到秋季结束，因为采集时间比较长，所以寿眉是白茶中产量最高的一种，几乎占据了白茶的一半，甚至以上。寿眉因是采摘大白茶的一芽多叶制作而成的，所以看上去比较粗糙一些，因为被大家称之为是“粗婆茶”，成为了茶乡人民的口粮茶，日常饮品。
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