蒙顶甘露是我国最古老的茶叶之一，被尊为茶中故旧，名茶先驱，为卷曲形绿茶的代表。而雀舌因为形状小巧似雀舌而得名，迄今为止具有多个品种，比如贵州雀舌、浙江雀舌等。那么，蒙顶甘露和雀舌相比，哪个好喝?

　　蒙顶甘露要比雀舌好喝

　　蒙顶甘露和雀舌相比，蒙顶甘露要好喝一些，因为蒙顶甘露滋味如同甘露一般，碧清微黄、滋味鲜爽、浓郁回甜，内质香高而爽，味醇而甘，在冲泡第一遍时味醇甘鲜，第二遍时口感便愈发的鲜醇了。

　　要想品尝出滋味浓醇的蒙顶甘露，建议使用山泉水、天然矿泉水或井水煮沸冲泡，因为山泉水之类的水里富含丰富的矿物质，可以激发出蒙顶甘露的内质，以呈现出最好的滋味。

　　雀舌茶的种类有很多，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征，冲泡后茶汤入口顺滑，富有层次感，回喉岩韵浓厚，有的雀舌茶还有花香，回味甘甜。

　　再冲泡雀舌时，建议使用山泉水进行冲泡，纯净水次之，因为山泉水的硬度对于雀舌来讲是最合适的，能够使茶发挥其本身独特的口感。在冲泡雀舌时，建议水温在80℃左右，以免茶的滋味变黄变苦。

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