发酵茶是指茶叶在制作过程中，经过发酵工序所制成的茶的统称，发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶经发酵后，茶多酚含量会减少，味道会更加醇厚，对胃部的刺激也比较小。

发酵茶含义

发酵茶是指茶叶在制作过程中经过发酵工序所制成的茶的统称，是茶叶制作工艺的一种，发酵程越高，叶绿素和茶多酚越少，制成的成品茶颜色越深，口感更为醇厚。

发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，在中国六大茶类中，白茶和黄茶为轻发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶为全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。

茶叶中含有大量咖啡碱，维生素等物质，具有很好的脂肪分解作用，能够减少脂肪在肠胃的堆积，但茶中所含茶多酚会刺激胃部，而发酵茶经发酵后茶多酚含量会减少，对胃部刺激减少。

推荐文章：
静心的最好的方法是什么？
荣成或者文登乳山哪里有夜店？谁知道。
信阳毛尖茶价格高吗？一般多少价位？
叶黄还瞳茶在浙江瑞安哪里有，价格多少
碧螺春是属于什么茶?碧螺春茶叶特点是怎
你品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗？