小沱茶指的是一种茶叶形态,而非茶叶品种。茶叶可分为散茶与紧压茶,沱茶是一种紧压茶,有50g、100g、200g、250g等不同规格,而小沱茶属于外形较小的沱茶,主要有黑茶沱茶与普洱沱茶。
小沱茶是紧压茶
小沱茶不是指茶叶的品种,而是指一种茶叶的形态。按形状不同,茶叶分为散茶、紧压茶,其中紧压茶又细分为饼茶、砖茶、沱茶等不同类型。小沱茶是一种紧压茶,外形酷似一块中间凹陷的圆面包,颇具特色。
沱茶有不同的规格,比如50g、100g、200g、250g等等,小沱茶指的是外形较小的沱茶,通常为一泡7-8g的重量。根据原料的不同,主要品种有黑茶沱茶与普洱沱茶。云南普洱沱茶以滇青为原料,经炒青、揉捻、干燥等工序制成。
黑茶中比较著名的有重庆沱茶,以四川、重庆所产的云南大叶种晒青、烘青、炒青为原料,经称料、蒸茶、加压成型、定型干燥等工序制成,干茶色泽青褐油润,冲泡后陈香馥郁,滋味醇厚甘和。
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