高碎是一种茶叶末，在老北京时期深受买不起好茶又偏爱喝茶的贫苦人民的喜爱，其样子虽然不好看，但香味丝毫不差，在物质较匮乏的老北京却是一种高级茶，如今在北京的老字号茶叶店“张一元”中仍有出售。

高碎茶介绍

高碎是老北京的一种特有茶叶，又称为劳保茶，实际上是茶叶店筛茶时被舍弃的茶叶末，放在现在本是留之无用的东西，在老北京时期，却是买不起好茶，又偏爱喝茶的贫苦人民非常喜爱的茶饮。

高碎茶虽然失了形，样子不好看，但仍然是好茶，冲泡后香味丝毫不差，能享受到茶的清香。在几十年前的老北京，物质比较匮乏，人们招待客人也会选用高碎茶，茶叶店出售高碎时也会谓之为高级茶叶末。

如今，许多京城老百姓依旧好这一口，北京的老字号茶叶店“张一元”也仍然有高碎茶出售，满足了这类人对此的念想儿。其实，现在出现的袋泡茶茶类，便属于高碎茶的行列。

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