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什么茶可以煮着喝

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老白茶、黑茶、乌龙茶可以煮着喝。白茶属于轻发酵茶,煮后茶香四溢,枣香醇厚;黑茶的采摘原料较为老成,经过长时间发酵,而乌龙茶制作过程复杂,烘焙时间较长,焖煮对于二者而言更有利于内含物质的析出。

适合煮饮的茶叶

老白茶、黑茶、乌龙茶可以煮着喝。白茶属于轻发酵茶,白茶的保存时间长,陈化过后的白茶里面富含物质,在经过焖煮之后,里面的物质才会发散出来,煮后枣香四溢,口感醇厚。

黑茶在采用的原料比较粗老,在制作过程中需要经过长时间的发酵渥堆,茶叶里面富含的营养物质不容易被冲泡出来,只有焖煮,煮着饮用才能释放内涵真正的物质。

乌龙茶经过了凋零、摇青、炒青、揉捻、烘焙,最重要的就是烘焙。烘焙时间过长。不容易泡开,焖煮更加有利于其物质的析出,焖煮的茶汤更加饱满、口感更加醇厚。


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