宁强雀舌属于绿茶,产于陕西宁强,茶叶采摘时间为清明前后,选取一芽一叶初展的鲜叶作为制作原料,经过杀青、理条做形、烘焙、摇剔四道工序制成,制成的茶叶微微扁平,外形秀丽,茶色翠绿,不经过发酵工序白毫保留完整。
宁强雀舌属于绿茶
宁强雀舌属于绿茶,为不发酵茶,宁强雀舌产于陕西宁强,是陕西宁强研制出的扁形名茶,因制成的茶叶外形似雀舌而名,1995年被选为国家特需用茶,2002年第十四届西交会上荣获金奖。
宁强雀舌采摘时间为清明前后,选取一芽一叶初展的鲜叶作为制作原料,原料采摘要求严格,不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶及其他夹杂物,选取干净、完整、鲜嫩、大小均匀的鲜叶。
宁强雀舌经过杀青、理条做形、烘焙、摇剔四道工序制成,制成的茶叶微微扁平,外形秀丽,似雀舌一般,茶色翠绿,白毫显露,冲泡后茶汤绿亮,茶香高长,滋味鲜爽醇厚,饮后唇齿留香。
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