在广州有喝早茶的习俗，消费者去往餐厅消费后都会被收取茶位费，在广州喝过早茶的人都知道，所谓早茶实际上就是早餐，只不过按照广州人的生活习惯，在吃早餐的同时也会喝茶，而茶位费并不是凭空收取的，餐厅会为每个水费者提供茶水，所以这是一个地方的习俗，而不是餐厅为了赚钱而采取的强制消费手段。

在看待这个问题时我们首先就要了解广州人喝早茶的习俗，早茶最早可以追溯到咸丰同治年间，当时在广州闹市会有一些餐厅在门口挂着茶话的牌子，餐厅内摆几把简单的木凳和木椅，提供普通的茶水和糕点，路人可以在里面聊天歇脚，随着这种经营模式取得了成功，随后茶楼的规模越做越大，所以最后这种习俗就慢慢的形成了，广州人晨起后去茶楼喝茶就成为了广州人日常生活中的一个重要组成部分。

既然被称之为早茶，那么茶水自然就是主角了，茶楼会为食客们提供不同的茶叶，包括了乌龙茶、普洱茶、铁观音等不同的茶叶来供食客们选择，而茶水之外的点心就是早茶的主角了，茶点被分为干湿两种，干茶点包括了烧卖、包子、粉果、酥点、肠粉等，而湿茶点包括了各种粥类、豆腐花、龟苓膏等，这些茶点大部分都是广州当地的特色食物，所以很受人们的喜爱。

如今随着生活物质的丰富，茶楼提供的茶点也更为的丰富，而广州人也已这种习俗为荣，茶位费对他们来讲从来就不是强制消费，如果介意他们完全可以不去餐厅喝早茶，而是去早餐店吃早餐就可以了，所以这个是完全的习俗问题，而外地人如果不习惯这种收费，实际上就是对这种习俗的陌生，那么你完全可以选择不去喝早茶，因为在广州你一定可以找到令你满意的美食。

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