茶道,是品鉴茶的美感之道,亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式,一种通过品茶活动来表现礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的行为艺术。
传统茶道 · 分类
1、煎茶道
将经烘干后碾成粉末状的茶粉投入壶中,与水一并进行煎煮,可加入盐等作料进行调味,茶水煮沸即饮,故有“吃茶”一说。
2、斗茶道
古代文人雅士现场冲泡茶水,通过比较茶面汤花形态、色泽与品鉴茶汤滋味、茶香定夺优劣。
3、功夫茶道
采用泉水、井水泡制乌龙茶叶,泡制前将水烧开进行冲泡,斟茶时,将四个茶杯并围一起,以冲罐巡回穿梭于茶杯之间,直至茶满七分。
传统茶道 · 流程
入宫 | 洗茶 | 冲泡
入宫:将茶叶置于器具里。
洗茶:将沸水倒入壶中,再迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,以向客人示敬,倒水的过程中注意水要高出壶口,再用壶盖拂去茶末儿。
封壶 | 分杯 | 分壶
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯中,茶斟七分满。
奉茶 | 闻香 | 品茗
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅杯中的余香。
品茗:客人用三指取品茗杯,分三口轻啜慢饮。
贡润祥 · 轻茶之道
茶中之道,将“茶”字拆开来看,则为人在草木间,茶人合一,贡润祥轻茶之道,化繁为简,以快制快。心中有道,则为茶道,心中无道,则为倒茶。
贡润祥轻茶之道,在于品鉴茶中滋味,若被繁复情节所束缚,何来体味茶中百味之说?懂茶的人,早已将茶里的诗情画意尽情品味;懂茶的人,从不流于形式,早就喝膏了。
贡润祥普洱茶膏,是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料,通过传承清宫御茶秘制工艺,辅以现代科技手段,剔除农残等有害物质,经历186道工艺与72天周期制成的普洱茶精粹品。
贡润祥块状茶膏
贡润祥晶体茶膏
贡润祥普洱茶膏,形态特征与传统茶有别,分晶体普洱茶膏和块状普洱茶膏;品饮方式与传统茶有别,分即饮和煮饮,二者带来不同的仪式感。
轻茶之道 · 流程
1、一撕一泡 · 5秒即饮
轻启密封包装袋,将晶体普洱茶膏倒入杯中,
注入沸水冲泡茶膏(约5秒),观色,闻香后即饮。
注意事项
每袋茶膏冲泡300ml—400ml毫升水口感最佳。
好茶需好水,杜绝自来水,以山泉水为最佳,纯净水或矿泉水为其次。
2、一袋一煮 · 1分即饮
温壶:将龙壶盛上800ml沸水,静置
醒膏:取出1g块状茶膏,投入龙壶内胆
赏色:茶膏于壶心龙头吐出,如丝绸般曼妙,尽显翩翩茶态
煮膏:静待茶膏充分溶解(约1分钟),将龙壶放于电磁炉上加热至沸腾
品香:将茶汤倒入龙杯中闻香、品饮
注意事项
冷却后品饮,茶汤通透、红亮,口感更佳。
好茶需好水,杜绝自来水,以山泉水为最佳,纯净水或矿泉水为其次。
贡润祥茶膏,2016年神舟十一号飞船搭载茶膏,连续五年荣膺亚洲博鳌论坛指定茶礼。在天猫京东搜索:贡润祥茶膏,即可了解茶膏详情。
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