红碎茶 为国际茶叶市场的大宗茶品。它是在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。其与普通红茶的碎末，不可混为一谈。各种红碎茶因叶型的茶树品种的不同，品质亦有较大的差异，现分别叙述如下。 传统红碎茶是指按最早制造红碎茶的方法，即茶叶经萎凋后茶坯采用平揉、平切，再经发醇、干燥制成的红碎茶。它能产生叶茶、碎茶、片茶、末茶4个产品。 传统红碎茶的品质特点是：颗粒紧结重实，色泽乌黑油润；冲泡后，香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。 洛托凡红碎茶又称转子红碎茶。这种红碎茶制造时，采用的揉切工序是用转子机揉切而成的。亦产生叶茶、碎茶、片茶和末茶4个品种。 洛托凡红碎茶的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润；冲泡后，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。C·T·C红碎茶这种红碎茶是采用C·T·C切茶机切碎而成的。采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。 C·T·C红碎茶的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润；冲泡后，香气鲜强，滋味浓爽，汤色红艳，叶底红匀。 L·T·P红碎茶是指用劳瑞式（Lau－rieTeaProcesser）锤击机切碎而制成的红碎茶。采用此法生产的红碎茶亦无叶茶花色。 L·T·P红碎茶的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红；冲泡后，香气、滋味鲜爽，汤色红亮，叶底红艳、细匀。

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