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喝乌龙茶不是越浓越好,而是要根据个人的口感来控制。乌龙茶的简介:
1.乌龙茶,亦称青茶、属半发酵茶。
2.乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
3.乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。
乌龙茶冲泡准备的器具:
1.山泉水,煮水器。
2.茶壶、茶杯、茶匙等。
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乌龙茶的冲泡方法:
1.首先是烧开水,水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜,温度大约在90度左右为好。
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2.水烧开时,要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍,这样既卫生又能加温。
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3.把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克,茶壶视大小而定,小茶壶约占茶壶容量的四五分,中茶壶约占三四分,大茶壶约占二三分。
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4.接着提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲入,使碗(壶)里茶叶旋转,促使茶叶露香;开水冲满后,立即盖上碗(壶)盖,稍候片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。
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5.泡一二分钟后(泡的时间要适当,太短,色香味出不来;太长,会产生苦涩味),用拇、中两指紧夹盖碗,食指压住碗盖,把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行,以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分,要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样,达到浓淡均匀,香醇一致,也蕴含着主人的深情厚意。
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注:乌龙茶品种繁多,可以根据自己的喜欢挑选茶叶。茶叶的用量需要根据茶壶大小来确定,茶汤的浓度可以通过调节浸泡时间的长短来进行控制。
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