黑苦荞茶拥有着很好的保健功效，它里面含有大量有益身体健康的成分，比如不饱和脂肪酸，亚油酸等等。降低胆固醇，这主要是因为黑苦荞茶当中含有非常丰富的膳食纤维，这种膳食纤维具有化合氨基肽的功效，已经出现有高胆固醇的人群坚持喝黑苦荞茶也能够对疾病起到减轻症状，抑制疾病程度加重的作用。当中含有非常丰富的镁元素，它在进入人体以后会参与到细胞能量转换当中。有效促进人体纤维蛋白的溶解，从而起到调节心肌活动的作用，对于凝血酶的生成也会有一定的抑制功效，因此可以预防动脉硬化，心脏病，高血压，高血脂等等心血管疾病。黑苦荞当中含有大量的维生素b族，尤其是维生素b1，维生素b2以及维生素pp的含量比较高，这些成分在进入人体以后，能够有效的增进消化，对预防各种炎症也会有一定的作用。对于容易皮肤过敏或者是皮肤容易出现炎症的人群会有一定的改善效果。在黑苦荞茶当中也发现有很多的2，4-二羟基顺式肉桂酸，它对于抑制皮肤黑色素的生成会有很好的作用，因此可以对老年斑以及雀斑起到一定的抑制发生的作用，同时美白肌肤，改善肌肤暗黄，从而起到美容养颜，淡化色斑的功效。需要注意的是苦荞茶偏寒性，因此体质偏寒的人不宜多食，特别是胃寒，平时有胃炎的人不宜食用。另外，对于皮肤易过敏的某些人也不能食用。血压低和血糖低的人，最好不要喝苦荞茶。如果是便秘可以多吃蔬菜蔬果，粗纤维食物。

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