下班晚了来不及去菜场买菜，就着家里有的料，搭配着来一道快手营养的小菜~~ 茶干软糯、新鲜香菇爽滑、烤肠香浓，撒上一把自家阳台出产的葱花，虽是小菜一碟，也是家常甜蜜滋味！

主料：香菇150g、茶干3块、烤肠1根 ；
辅料：油适量、盐适量、葱适量

• 1
  茶干三块。
  
• 2
  切成宽的片，不要切的太厚。
  
• 3
  新鲜香菇清洗干净。
  
• 4
  切成条状。
  
• 5
  烤肠一根。
  
• 6
  剥去外皮，也切成条状。
  
• 7
  坐锅热油。
  先下新鲜香菇，煸至香菇略出汁水。
  
• 8
  倒入茶干条翻炒。
  
• 9
  因为烤肠是熟的，所以最后倒入。
  
• 10
  翻炒均匀后，移入少许水，盖锅盖略煮。
  
• 11
  汤汁收差不多时，倒入葱花，入盐调味。
  
• 12
  翻炒均匀
  
• 13
  即可起锅。
  

油锅入料稍翻炒后，即要移入少许水，注意不要糊锅。