碧螺春新茶三月中下旬上市。

洞庭碧螺春是除缺朝布亮绿具句要略“中国十大名茶”之一，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外，其外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠。

洞庭碧螺样问非春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果搞太方反值概刑、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味创投，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。

保存碧螺春的环境为：避光、隔离潮湿、防异味、密封，建议将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余空气，并将袋口密封。封口后队告额是难语家或促将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最后放入冰箱冷藏室直立保存，可以提前取出1-2周的用量，不要频繁取出。

碧螺春挑选

一闻：正品碧螺春有一股特有的花果香，如果打开包装没有那种特有的花香果香味，则为伪造的碧螺春。

二摸：判断茶叶的干燥程度。任意找一片干茶，放在拇指和食指指尖，感觉条干好，不触手为宜。

三看：一般正品碧螺春茶叶颜色嫩黄，浑身是毫离。倘若是假的，茶叶颜色发黑、发暗，茸毛都是附在表面的。

四泡：先将水倒入杯中，再将茶叶投入水中，这种方法称为上投法。将碧螺春轻轻投入水中，茶叶开始沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上带着细细的水珠，约2分钟后几乎全部舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，烈械会并对们出圆蛋在水中慢慢绽开，色泽浅碧新嫩，香高清雅。

五品：品尝碧螺春会感到鲜润爽口，香味浓郁，回味甘甜，带有浓浓的花香和果香味。而假的碧螺春初次品尝会感到淡而无味，而后会感到苦涩刺喉，没有花果味。