生普洱如何冲泡(生普洱如何冲泡效果好)

小茶馆 2024-04-07 09:04:24 0

1. 生普洱如何冲泡效果好

冲泡生普洱茶的方法为：1、投茶8-10g，选用矿泉水、纯净水；2、醒茶，注入90-100度热水，浸泡几秒后倒掉；3、重新注水，前四泡快速出水，后面增加30-60秒出汤。

1、投茶

冲泡生普洱茶，用水以ph较高的矿泉水、纯净水为佳，水温以控制在90-100度为宜，可以直接用沸水冲泡。一般投茶8-10g，根据饮茶人数而定，人多时可投茶15-20g。

2、醒茶

喝生普需要醒茶，将茶叶放入茶壶或盖碗之后，注入热水，浸泡几秒后倒掉。然后重新注水，如果想让茶汤高香，可以快水猛冲。如果想让茶汤口感绵密柔软，可以定点缓冲注水。

3、出汤

控制出汤的时间，也是泡出一杯美味的生普的关键。普洱生茶的浸泡时间不宜过长，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可饮用，好的生普可以冲泡八道以上。

放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。

冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。

普洱茶的耐泡程度不一：

1、生普，可以冲泡5-7次；

2、熟普，一般可以冲泡8-10次，年代越久耐泡程度越高；

3、老茶头，可以冲泡15-30次。普洱茶的冲泡次数也受水温、投茶量、茶叶品质等方面因素影响。当然，普洱茶的冲泡次数也与其他多方面的因素有关，比如水温、投茶量、茶叶品质等等，所以不能一概而论。

为了使香味更加纯正，有不要先行第一道的“水洗仙颜”，即第一次冲下去的沸水要立即到处。普洱茶正式冲泡前一般须温茶，可进行2-3次，不仅可以去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。

第二道起到作饮用，冲泡时间掌握在10-20秒。

第三道的冲泡时间比第二道长，可以延长为30-40秒。

从第四道冲泡开始，我们需要通过细心观察汤色，把握溶出物质的多寡，控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越谈，则冲泡时间也就可以越长。

步骤/方式1

备壶

在冲泡普洱生茶时，建议选择盖碗或者紫砂壶，盖碗冲泡能较为灵活的掌握出汤速度，而紫砂壶尽量挑选壶壁薄、壶身矮、壶口大、散热快的壶型。茶具选好之后，往其中倒入热水进行烫洗

步骤/方式2

润茶

往盖碗或者壶中投入5克普洱生茶，第一泡低冲100摄氏度沸水，浸润5秒后倒掉，这一过程称为醒茶。第二泡再次倒入沸水，轻轻晃动茶具，浸泡10秒后倒掉，此过程被称为润茶，能较大程度的唤醒茶叶内质。

步骤/方式3

冲泡

正式冲泡普洱生茶时，先准备一壶烧开的沸水，水开后缓缓靠近茶具的内壁，然后沿着边缘定点注水，水量至八分满停止倒水，然后加盖闷30秒出汤。泡好后的普洱生茶，需倒入品茗杯中饮用。

熟茶还是选择泡，因为煮的话会把茶叶中对人体有益物质受到破害，并且泡茶选择紫砂壶的，不但有品味还不利于有益物质挥发。

想泡出好喝的普洱茶，水的温度和冲泡时间是两个重要因素，普洱茶的耐泡性特别强，冲泡时必须使用95度以上的开水，如果水温过低，不利于普洱茶香气的析出。

另外普洱茶对冲泡时间有一定要求，第一次冲水以后30秒就要出汤，以后每增加一泡适量增加冲泡时间，但时间最长不能超过三分钟，不然会影响茶汤的色泽与口感。

办公室冲泡普洱茶一定要：简单，实用。

1：准备一只飘逸杯，

2：普洱茶7g，茶水比例为1:20，

3：先用开水清洗茶具，然后向飘逸杯内层茶滤内放入7g普洱茶，注入100ml的水，第一遍洗茶不饮用，然后再次注水（饮水机烧开的水），注水后盖上盖子，10s后即可出汤，最后倒入玻璃杯饮用。

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