小茶馆(自适应手机端)

大壶春的历史及由来

小茶馆 0

一、大壶春的历史及由来

是“大壶春生煎”吗

生煎包最初的名字叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。1995年出版《中国烹饪百科全书》时,仍沿用这个叫法。在上海,经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经最为出名的是“大壶春生煎”,皮香肉嫩,后销声匿迹,现在知晓的已经不多。

大壶春生煎馆是正宗的国营企业,只卖生煎包、咖哩牛肉汤和油豆腐粉丝汤三样货。

二、大碗茶的由来

喝大碗茶的風尚,在漢民族居住地區,隨處可見,特別是在大道兩旁、車船碼頭、半路涼亭,直至車間工地、田間勞作,都屢見不鮮。這種飲茶習俗在我國北方最爲流行,尤其早年北京的大碗茶,更是名聞邇遐,如今中外聞名的北京大碗茶商場,就是由此沿習命名的。

  大碗茶多用大壺沖泡,或大桶裝茶,大碗暢飲,熱氣騰騰,提神解渴,好生自然。這種清茶一碗,隨便飲喝,無須做作的喝茶方式,雖然比較粗獷,頗有“野味”,但它隨意,不用樓、堂、館、所,擺設也很簡便,一張桌子,幾張條木凳,若干隻粗瓷大碗便可,因此,它常以茶攤或茶亭的形式出現,主要爲過往客人解渴小憩。

  大碗茶由於貼近社會、貼近生活、貼近百姓,自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天,大碗茶仍然不失爲一種重要的飲茶方式。

三、茯砖茶名字的由来?

茯砖茶因其是在夏季伏天加工制作,其香气和作用又类似茯苓,且蒸压后的外形成砖状,故称为“茯砖茶”。

茯砖茶其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑,在历史上主要作为边销茶销往边疆,具有“消惺肉之腻,解青稞之热”的功效,被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”、“生命之茶”。

四、道通天下茯茶的故事?

茶叶的溯源·茯茶的故事 天下之茶,源自中国。 国人饮茶,始于四千七百年前。“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。” (此处省略。。。。。许多字,因为打不下了!) 老子认为,道者,兼收并蓄,济世利生,无所不在。茯茶,诞生于先辈对茶与道的智慧探索,取道家兼收并蓄、彼此互补之理,以菌类与茶叶共存,得奇特之功效,能明目、消胀、提神、清心。传至今日,蕴涵大道。 茶之路,道之路,茶道相生。千年茶史,千年道史。丝绸之路、茶马古道,济世的绿叶传遍世间。以茯茶为代表的茶叶,带来了贸易,沟通了世界。或可曰:天下以茶相识,以道相知,茶道,通天下。

求采纳

五、工艺茶的历史

工艺普洱茶的历史渊源 有人说,普洱茶是中国历史上最能体现唐宋神韵的一道名茶。因其继承了古人们的传统工艺,将唐、宋时的制茶遗风完美的保留了下来,继而给后世子孙有了一个将茶做为一种艺术,一种工艺品展示的机会。 据考证,唐宋年间时,天下太平,国运昌隆,商人们为经商而通天下南北丝茶之路,使丝绸和茶叶能通过不同的途径传播到各省各地乃至各国,为了方便茶叶的运输和存储,都会习惯性的将茶叶紧压成形以便长途跋涉。更甚者为抬高其身价,显示出好茶的不同,还在茶上雕龙刻凤,精加工后,售以高价或进贡皇廷以图博得帝王欢喜。因此,唐宋时,天下间的茶叶多以紧压的团茶为主。 但此工艺留传到明朝时却被瓦解。明太祖朱元璋出身寒微,自幼便深知明间疾苦,登帝后,受皇后马氏的点播,知将茶叶蒸压加工费工费时,劳民伤财。于是便罢造龙凤团茶,一时间,受其影响,天下尽出散茶。云南,因地处边陲,通讯不便,交通落后,亦或出于其他的某种原因,总之却将此紧压工艺无意的保留了下来,直至今日却成为了普洱茶的一大亮点之一。 普洱茶在紧压的基础上,亦创造出了更多的花色,形式多样,被统称为“工艺茶”,其创作令人眼花缭乱,目不暇接。有压成古币、铜钱状的圆茶,栩栩如生的生肖饼茶,制作精细的“龙砖”、“凤饼”,还有套装的以普洱茶制成的象棋,一生一熟各代表楚汉两方,极有意思,将现代于古典相结合,不仅具有饮用价值,还具备观赏和存储的价值,在市面上颇受消费者欢迎和喜爱。 正是因为普洱茶制作中极强的可塑特性,人们将普洱茶称为“活的雕塑”。普洱茶的弹性很强,紧压茶的形式不固定,可以专门特制模版,制作具有特殊意义收藏纪念茶。如端午节时,有茶客特制龙舟形的纪念饼赠送朋友,中秋节时人们则喜欢选些“花好月圆”的七子饼,再压制上特殊的祝福语送给亲人和朋友,春节时则是“龙砖”和“生肖茶”订制最热旺的时期,而在新人结婚时,长辈们会为拿出为新人特殊准备“龙、凤普洱茶”,祝福新人百年好合,幸福美满。现代工艺普洱茶的形式更是多种多样,只要您喜欢,可根据自己的喜好,开模压制具有任何象征意义的图案或字体,还可将自己的公司名称或logo压在上面用来赠送客户或亲朋好友亦或自行典藏都非常具有意义,不仅体面特殊,价值感亦很强。


推荐文章:
荣成或者文登乳山哪里有夜店?谁知道。
碧螺春是属于什么茶?碧螺春茶叶特点是怎
你品饮过时间稍久一点的普洱熟茶吗?
静心的最好的方法是什么?
信阳毛尖茶价格高吗?一般多少价位?
叶黄还瞳茶在浙江瑞安哪里有,价格多少