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北京的特色茶叶(北京的特色茶叶有哪些)

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一、北京的特色茶叶有哪些

老北京“四大茶”:油茶、杏仁茶、面茶和茶汤。

1、油茶是将面粉炒黄,加入芝麻、桂花和牛骨髓油,食用时加白糖,开水冲成浆。它原本是商人长途旅行时的速食品,因方便、营养且美味,后来成为军粮,并流入民间。

2、杏仁茶用杏仁、大米、糯米熬制而成,来自南方,有益脾胃。

3、面茶是糜子面熬成糊,加入芝麻酱和芝麻盐而成。芝麻酱需用香油调开,芝麻盐中必用姜粉。清代竹枝词中有“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加”,未见姜粉,则不正宗。

4、茶汤与面茶原料相同,都是糜子。它与面茶有两点区别:一是开水冲成;二是甜口,而面茶是咸口。茶汤制作更方便,用龙壶冲成,表演性强。明代已在北京流行,有“翰林院文章,太医院药方。光禄寺茶汤,武库司刀枪”之说。茶汤碗底放糜子粉,上覆糖浆与桂花卤,开水需直冲碗底,将糜子粉烫熟,且不能外溢,有一定技巧。

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饮茶之风,始于南方,由南向北传遍全国,但北方长期只有小部分地方产茶。直到清末,茶叶仍属贵重之物,普通人难以问津。有需要又难满足,促进了代用品的开发,故老北京有“四大茶”之说,即油茶、杏仁茶、面茶和茶汤。

二、北京茶叶推荐

北京老字号茶庄:

1、吴裕泰茶庄:吴裕泰茶庄原名吴裕泰茶栈,创建于清光绪十三年(1887年),已有一百二十余年的历史。

2、张一元茶庄:“张一元”是京城的老字号茶庄,创始人姓张,安徽人,清朝光绪年间来北京开办茶庄,因茶好汤清、经营有方,因而一举扬名。

3、元长厚茶庄:“一元复始,源远流长、庄底雄厚”老字号茶庄元长厚正是引喻这三句话衍生而来的。自1912年建店,伴着茶香元长厚越来越醇厚有韵。

4、吴肇祥茶庄:吴肇祥茶庄已经快二百岁了,二百年前吴肇祥先生从安徽歙县来到了北京鼓楼前,开办了以自己名字命名的吴肇祥茶庄。把安徽歙县黄山的茶叶带到北京,而后创造了闻名北京的小叶茶、茉莉大方、茉莉毛尖、茉莉毛峰等。

5、庆林春茶庄:庆林春茶庄是福建人林子训于民国十六年(1927年)开设的。该店一直继承货真价实、热情周到服务的经营传统。为了保证各个阶层消费者的需求,庆林春组织了200多种不同档次的红茶、绿茶、花茶、乌龙茶和保健茶,并且质优廉价。

6、森泰茶庄:森泰茶庄是北京有名的一家老茶庄,是安徽钦县杞里村人王森泰(字复斋)于清咸丰年间(1851-1861年)开办的。森泰茶庄卖的茶叶条叶小、匀整、泡出的茶汤呈淡黄色,香味浓持久。一般第一遍水无味,第二遍水出香味,可喝至第四遍。

三、北京最有名的茶叶

平月茶业“坦洋工夫”红茶,在北京市场深受好评,并在翠微大厦、王府井乐天银泰百货、天虹百货、佳隆国际大厦等京城多家知名商场设有高级茶馆。从销售情况来讲,红茶还是比较受北京喜爱。 

北京哪里的茶叶好:元长厚、庆林春、森泰、张一元、正兴德、吴肇祥、京华、永安、启元、吴裕泰元长厚等这些地方的茶都不错。

四、北京的名茶都有哪些

张一元是北京茶叶老品牌了,现在拥有连锁店一百多家,生产加工绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、花茶,经营茶叶花色品种有三百多种,这其中,要以他们家的茉莉花茶最为出名。

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北京的茶馆分两大派四种类型,南派和北派。南派分三种茶馆,一为窝窝馆,二为搬壶馆、三为烘炉馆。北派只有二荤铺一类。老北京过去有名的大茶馆,前门外的天泉、欲顺、高明远这都是属于南派的。

五、北京的特色茶叶有哪些品牌

鸟巢茶是国家体育场(鸟巢)唯一授权的茶品牌,由中鼎巢堂(北京)文化发展有限公司倾力打造。通过“鸟巢茶王赛”遴选出全国优质好茶,鸟巢茶已开发鸟巢十周年纪念茶、岁月白茶、罐罐好茶、年份茶等系列茶产品。鸟巢文化中心四层还有鸟巢茶空间,可去体验、品鉴鸟巢茶。

六、北京的特色茶叶有哪些牌子

有京华、张一元、吴裕泰、中茶/CHINATEA、憩园、启元、小罐茶、正兴德、芬吉、元长厚等等。

七、北京的特色茶叶有哪些品种

北京的老茶庄像张一元,吴裕泰这些老字号最出名的茶叶还是北京人传统习惯喝的茉莉花茶。虽然我国茶叶品种非常多,各地饮茶的讲究和口味也各有不同,北京人喜欢茉莉花茶的主要原因还是因为它沏出来的芬芳气味并且去油腻的特点。

八、北京有什么特色茶叶

北京张一元的茶叶里可能茉莉花钱有特色。感觉张一元的茉莉花茶比吴裕泰茶叶店的茉莉花钱更经典。


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