1. 自制龙井茶酥

杭州东坡肉，是一道杭州的名菜，东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。

龙井酥，很多人都知道西湖龙井，其实龙井酥就是用龙井做原材料制作

杭州临安山核桃，

西湖藕粉，像芝麻糊一样，上到八十岁的老奶奶，下到三岁的小把戏都能吃。

龙井茶，西湖龙井可以说是相当有名，有“中国十大名茶之首”的美称

龙泉青瓷莲韵茶具，正所谓好茶具配好茶叶，杭州西湖龙井自然要配上杭州亚运会的定制茶具。

杭州叫花鸡，民以食为天，杭州人民更是如此

杭州亚运会徽章，2022年杭州将举办亚运会，这款是官方出品的纪念徽章。

南宋胡记桃酥饼干

西湖拼图纪念品，这款益智礼物超级适合送给家里的小朋友~

2. 龙井茶酥的做法视频

茶糕，碗糕，桂花糕，龙井茶酥，红糖糍粑，广车腐乳饼，绿茶糕，云南鲜花饼，苏式绿豆糕，枣花酥，牛舌饼，凉糕，碗豆黄，荷花酥，发糕，

3. 自制龙井茶酥怎么做

(1)先将面粉750克、猪板油375克、牛油375克、薯粉、泡打粉拌匀成酥皮，用方盘装上放雪柜。

(2)用面粉1200克、猪板油225克、龙井茶汤525克拌匀并搓至纯滑成水皮。

(3)取出雪柜内已雪硬的酥心，将水皮压上酥心面，再次放入雪柜。待雪硬后用酥棍压薄，叠三次变成四叠，即成萝卜酥皮。

(4)萝卜馅的制法：将萝卜去皮切丝，洗净，将干瑶柱用水炖至软烂并将其用手撕开，用中火将萝卜丝与瑶柱丝一起煮调味勾芡即成萝卜馅。

(5)切件用酥棒压薄，扫蛋上萝卜馅，用中火炸至金黄色。

4. 龙井茶香酥

第1：无锡

无锡菜是无锡的本帮菜，口味偏甜，一般比较擅长各类水产。如果你到无锡吃饭的话，你就会觉得无锡的饭店白糖是不要钱的，因为在做菜的时候厨师会放入很多糖，吃起来特别的甜腻。无锡最常见的甜味菜有无锡酱排骨、梁溪脆鳝等等。

第2：苏州

苏州菜的口味也比较偏甜，而且特别的注重配色，对于造型格外的讲究。苏州菜属于南甜风味，特别的重视调汤，保持原汁，鲜甜可口，让外地人难以吃得惯。最常见的苏州菜就有松鼠桂鱼、苏州卤鸭、响油鳝糊等等，吃起来都是甜味的，不过对于喜欢吃甜食的人来说，应该是非常的喜欢了。

第3种：杭州

杭州菜也是非常有名的一道菜系，口味比较清淡，特别的注重原汁原味。但是杭州菜里面有甜味，和无锡菜、苏州菜有点相似。杭州人喜欢吃清淡的食物，所以一般会用白糖调味。像西湖醋鱼、龙井虾仁等，吃起来都比较的甜，很多到杭州旅游的人吃到杭州的美食，都觉得很不习惯，因为口味实在是太清淡了，而且吃起来甜味很重。

5. 知味观龙井茶酥做法

知味观以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有龙井虾仁，西湖醋鱼， 叫花童鸡，西湖莼菜汤等。

6. 龙井茶酥的由来

原料：

1、水油面原料：面粉200g、猪油30g、温水70g、盐2g、白糖5g。

2、油酥面原料：低粉100g、猪油50g。

3、酥茶馅原料：铁观音、白茶、西湖龙井、黑桃仁、芝麻、芋头粉等各适量。

做法：

1、材料1和2分别混合、揉匀制成水油面和油酥面静置30分钟；

2、准备馅儿料：将黑桃仁、各类茶叶置于微波炉中，依材料多少在微波炉中转30秒--1分钟，冷却后用刀背将其压碎， 加入芋头粉、盐、植物油（无味儿的，以免将茶叶的香味儿压下去了）适量调匀备用；

3、将松弛好的水油面和油酥面分别分成8等份备用；

4、将水油面用手按成薄饼，放入油酥面，包合收口，擀成薄面皮，从靠近自己的一端向外卷拢搓实、折叠、再按扁并擀成圆形皮子，包入馅儿料收口，翻面光面向上，用手掌轻按成饼坯；

5、烤箱预热，饼坯表面刷蛋清液，依自己的喜好撒上黑、白芝麻或其它装饰；

6、烤盘置于烤箱中，180°、上下火烤制20分钟即可。

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