1. 茶叶鉴赏及品茶

1尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。

2闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香（包括留在研究会盖上的“盖面香”）

3观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。

4品味：品赏茶汤的色泽和滋味。

2. 茶叶鉴评与欣赏

不错的一款新品种绿茶。

华坪名茶乌木春，是近年在滇绿茶家族中崛起的一个新品种，其产地和加工在云南省华坪县永兴茶业有限公司，因当地地近乌木河，故名。

乌木春茶属“大叶种”，外观条硕肥状，沏茶汤色澄明，具碧螺春色；口感清香回味，味长耐泡，是云南滇绿家族中的新秀。故有“云雾山中茶，乌木河畔春”之誉。

华坪乌木春茶在云南省首届乡镇企业产品交易会上，经茶叶专家鉴评，荣膺“银缨奖”。

3. 品鉴名茶经典茶叶

勐库戎氏“博君熟茶”荣膺临沧市“十大名茶”第一名。“博君熟茶”是以勐库戎氏第三代茶人戎玉廷为首的新一代制茶技师们历经10年的杰出作品。产品独有的花果香、焦糖香，新熟茶即有十年老熟茶的醇厚绵稠和上品生茶的回甘生津的特点，超越了传统熟茶发酵工艺，开启了戎氏熟茶2.0时代，具有品鉴价值和收藏价值。

同时，“博君熟茶”还荣获2019中国茶叶集群品牌联盟超级单品、2019北京国际茶业展特别金奖，并通过中国有机认证、日本有机认证、欧盟有机认证，品质更安全、更可靠。博君熟茶因为创新的工艺、独特的口感，被中国农业科学院茶叶研究所、云南省博物馆永久收藏。

4. 茶叶鉴赏购买指南

《茶文化学概论》 价格便宜 内容丰富 提高茶文化修养

《茶叶鉴赏》（安徽省高等学校“十一五”省级规划教材）版别： 中国科学技术大学出版社 作者： 王同和编著 详细介绍各类茶叶 很符合你的要求

书名： 茶书网：《中国人最爱喝的100种茶（中国人鉴赏百科） 版别： 武汉出版社

作者： 殷博洋编著 这本比较适合想买茶人推荐

5. 品鉴中国茶

品尝和品鉴其实是两个不同的概念。品尝的意思就是品和尝，主要是对被品尝的事物做一个主观感受；品鉴的意思包含品和鉴，不仅要有主观的感受，还要对事物做出相应的客观评价，评定出和不同等级标准。对茶来说，在不同的环境条件下，也是存在品尝和品鉴两种形式的。

6. 品鉴茶是什么茶

“宋茶东方红”

“宋茶东方红”，为花蜜香型珍贵名丛之一。因其香味类似于栀子花香而得名“宋茶黄栀香”。条索紧卷、重实，茶色乌褐油润。汤色呈金黄或黄褐色，明亮澄澈。口感方面，香味浓郁、滋味鲜爽、蜜韵显著、回甘力强、过喉生津、极耐冲泡。

细品此茶，不仅闻至的香味和口中品尝到的香味是相同的，而且在饮过之后嘴巴吸引，鼻子呼气的时候，也有一种香从口入，从鼻而出的感觉，真的是满口生香。所谓“闻有花香、品有茶香、呼有韵香”。

凤凰单丛茶中的精品，喜爱凤凰单丛茶，一定要品鉴一次这样的茶，从此你就有了“一览众山小”的美妙回味和记忆。

7. 茶的认识和品鉴

茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。茶中含有的茶多酚，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质达到防辐射的效果，从而保护女性皮肤。用茶叶洗脸，还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

中国茶叶分为基本茶类，再加工茶，基本茶类分为六类，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。

而再加工茶就是常见的花茶、紧压茶等。

持此之外，细分的茶叶品种，高达上千种，因此需要慢慢认识了解。

8. 茶叶的鉴赏

茶的外形鉴赏主要决定于嫩度和条索。

茶叶老嫩是决定其品质的重要因素，也是外形审评的重点项目。嫩叶叶质柔软，容易成条，条索紧结；可溶性物质含量较多，色、香、味品质佳。

外形呈条状的有炒青、烘青、条形红茶等。条状茶的条索要求紧直、有锋苗，松、扁、曲、碎为差。珠茶要求颗粒圆结的好，呈条索的不好。

9. 茶叶鉴赏及品茶评价

1、清洌

【解释】：水质清澈而透亮。

【造句】：现在泉水的旁边建有茶室，专用清洌的白鹤泉水沏茶，供游客品尝。

2、醇厚

【解释】：指口味纯正浓厚，亦指淳朴厚道，形容为人淳厚谦逊，此时同"淳厚"。

【造句】：华丽的往往虚浮；粗俗的往往醇厚。

3、芬芳

【解释】：指味道清新宜人，让人闻起来感到很舒服，于花朵或水果上发出为最多。

【造句】： 西湖公园里栽种着各种各样的花草，散发出扑鼻的芬芳。

4、浓酽

【解释】：汁液稠,味道厚。

【造句】：这套手法人人娴熟,宗旨是随时保持杯烫水烫以品尝浓酽茶香。

5、怡人

【解释】：一般指秀美的景色或清馨、淡雅的花香给人造成的心醉的感觉。

【造句】：我的家在市区的边缘，空气清新怡人。

6、清香

【解释】： 清淡的香味。

【造句】： 春天校园里百花齐放，散发出阵阵清香。

7、清香可口

【解释】：淡淡的清香。

【造句】：西山茶名闻遐迩,清香可口,远销各地.

、齿颊留香

【解释】：基本意思为吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。

【造句】：橙黄的乌鱼子风味独特,吃后齿颊留香,深受大众的喜爱。

9、香气洋溢

【解释】：散布很远的香气。

【造句】：催生惦念的青芽，清风摇曳我真诚的牵挂；绽放思念的鲜花，香气洋溢我真挚的表达；书写简简的短信，春风鼓荡我春的祝福：愿你快乐每一分。

10、茶香四溢

【解释】：形容茶的味道很香。

【造句】：书房中茶香四溢,林微音却没有心思去品尝这味道醇香怡人的茶水,一对眉目顾盼生姿,竟是盯着少年不曾移动过半分。

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