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乌龙茶和绿茶哪个好?

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一、乌龙茶和绿茶哪个好?

1、性质区别,乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。

2、品质特征区别,乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵,其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调,显著特征为清汤绿叶

3、制作工艺区别,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的,而绿茶的制作工艺稍微简单些,只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

4、功效区别,乌龙茶经过发酵,所含的单宁酸成分较高,和绿茶相比,更有助于肠胃消化,能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶,茶多酚含量高,收敛性强,有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。

二、乌龙茶与绿茶有哪些区别

乌龙茶和绿茶的区别 

乌龙茶为半发酵茶,而绿茶是没经发酵的茶。

乌龙茶和绿茶怎样区分如下所示; 

1、性质区别 

乌龙茶:乌龙茶又叫青茶,是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶类,既有着绿茶的鲜爽,又有红茶的甘甜香醇,属于性和不寒的茶叶。 

绿茶:绿茶是不发酵茶,没有经过发酵的程序,保留了鲜叶的天然物质,茶性寒凉。 

2、制作工艺区别

乌龙茶:乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作而成的,独具鲜明汉族特色。

绿茶:绿茶是把采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成的。 

3、营养价值不同 

乌龙茶:乌龙茶中含有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素等成分,具有养颜、排毒、消脂、杀菌消炎等功效,减肥效果显著。

绿茶:绿茶中的茶多酚含量极高,有较强的收敛作用,抗衰老效果显著,可以清热解暑、利尿解乏、提神醒脑等。 

4、看外形 

平时人们通过外形也能区分绿茶和乌龙茶,绿茶的加工工序比较少,它没有经过发酵,制成以后的干茶多为针形或者扁平状,也有些绿茶为卷曲的条状。但乌龙茶的外观则多是卷曲的球形,人们把它与绿茶放在一起,用肉眼可以轻松把它们分开。

5、冲泡水温 

区分绿茶和乌龙茶时还可以通过它们的冲泡水温来区分,多数绿茶者都是口感鲜嫩的茶叶,它们在冲泡时需要使用九十度左右的开水,如果水温过高,会让茶叶被烫熟,影响茶汤的口感与滋味,但乌龙茶的耐泡性却特别强,它适合用接近一百度的沸水冲泡。 

6、香气滋味

绿茶和乌龙茶还可以通过香气和滋味来区分,绿茶是一种完全没有经过发酵的茶叶,它保持了茶叶的原有滋味,在冲泡以后它的茶汤香气清幽滋味鲜爽。而乌龙茶冲泡以后香气持久高远,它们有的带有桂花香,有些则带有兰花香,滋味更是甘醇绵软,饮用以后回甘特别明显。

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1、性质区别,乌龙茶也叫青茶,和绿茶相比,最关键的区别在于发酵二字,乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶,属于不发酵茶类。

2、品质特征区别,乌龙茶成茶肥壮匀整,色泽砂绿,香气浓郁,有淡淡的花果香味,滋味醇厚甘鲜。而绿茶没有经过发酵,其成品的色泽和茶汤均保存了鲜茶叶的绿色格调,显著特征为清汤绿叶。

3、制作工艺区别,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的,而绿茶的制作工艺稍微简单些,只需经杀青、揉捻、干燥等经典工序即可制成。

4、功效区别,乌龙茶经过发酵,所含的单宁酸成分较高,和绿茶相比,更有助于肠胃消化,能消脂、减肥、排毒等。而绿茶是不发酵茶,茶多酚含量高,收敛性强,有显著的提神、消食、降火、解暑等功效。

绿茶又称之为是“清茶”,而乌龙茶则是半发酵的茶品,又叫着“青茶”,两者之间的区别就在于多了发酵的过程。绿茶不经过发酵,所以绿茶中含有很多植物维生素,具有美容养颜,抗癌防癌、减肥、降低血脂等神奇的功效。

乌龙茶和绿茶相比多了一道半发酵的工艺,因此茶的涩味减少了,而且还产生了抗氧化的儿茶素与茶多酚等有益霉菌,有益霉菌作用于人体,增加了乌龙茶的口感,但是也失去了绿茶的一些功效。

三、请问绿茶好还是乌龙茶好?两者有什么区别?

乌龙茶成为当今世界人们喜爱的天然饮料,不仅是因它具有独特风味,而且因为乌龙茶对人体有营养价值和保健功效。

绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。

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里面有具体的介绍,我觉得那家的茶叶比较正宗,而且价格又比较实惠的,里面的茶叶都是正宗的安溪茶叶,觉得品质还不错,可以去看看

四、喝乌龙茶好,还是绿茶好,两者之间有什么区别

直接效果差不多,若说区别,当然是乌龙茶棒啦,乌龙者,搞笑也。笑一笑十年少。嘻嘻。


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