1. 蒙餐锅茶的吃法

烤全羊

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。内蒙烤全羊，以前只供蒙古贵族享用，是上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时常烤全羊用以招待尊贵的客人的珍馐佳肴，一般牧民根本吃不到的烤全羊。

2. 蒙古锅茶图片大全

蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种，蒙古语叫“乌古台措”。

先用传统方法将奶茶熬好，然后加入风干肉、奶酪和奶皮子等，在锅中边吃边煮，这是蒙古锅茶的独特之处。

吃的时候，要将奶茶盛在碗中，再加上奶豆腐、炒米和黄油混在一起。越往后，炒米和奶豆腐泡得越软，味道口感就越好。

喝的时候再配上蒙古果子、牛排和鸡蛋等，那就更显正宗了。

蒙古族特别喜欢喝青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品，一日三餐均不能没有茶。

若有客人至家中，热情好客的主人首先斟上香喷喷的奶茶，表示对客人的真诚欢迎。

3. 蒙古族锅茶文化

茶，和咖啡、可可并称世界三大饮料。目前，全球有160多个国家有饮茶习惯，饮茶人口20多亿。

各地文化不同，喝茶的方式也千差万别。本文盘点20个国家和地区的饮茶偏好，让我们走遍世界、喝遍全球。

中国：清茶

中国是文明古国、礼仪之邦。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

中国人习惯喝清茶，但在饮茶时也会配些茶点，调节口味。

喝茶大不同：盘点20个国家的茶饮特点

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日本：继承唐宋遗风

南宋时期，茶自中国传入日本。和中国一样，日本多以喝清茶为主。如今日本的茶道文化，已成一门极其讲究的文化艺术。

日本还有独特的抹茶，其冲泡方法，来源于中国宋朝时候的点茶。即将一小勺茶粉置入茶碗中，加适量的水，用一个名为茶筅的工具，快速搅打起泡沫。

印度：放香料的茶

印度人喝“拉茶”，拉茶也叫“香料茶”，是在英式茶（红茶 奶 糖）里加进本土香辛料，如豆蔻、姜、肉桂、丁香等，不断改制而成。

拉茶，在把所有材料混合煮开之后，将茶水在两个容器之间来回倾倒，能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度，还能展现茶师精湛的拉茶技艺。

泰国：腌茶

泰国茶一般以红茶作为基茶，加入糖、浓缩牛奶、八角等香料。在泰国，当地茶客不饮热茶，会在茶水里加冰，一下子就冷却、甚至冰冻了，这就是冰茶，属于冷饮。

泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有吃腌茶的风俗。腌茶，名为茶，其实更像是一道美食，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细嚼。

马来西亚：肉骨茶

肉骨茶，就是一边吃肉骨，一边喝茶。

肉骨，多选用新鲜带瘦肉的排骨，也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。放上党参、枸杞、熟地等名贵药材，炖煮出来营养美味。茶叶多选用乌龙茶。

加拿大：加乳酪和糖

加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。

俄罗斯：果酱茶

俄罗斯特色的果酱茶，是先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶，然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料。冬天则有时加入甜酒，以预防感冒。

德国：无茶的“花茶”

德国的“花茶”，用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成，里面一片茶叶也没有，饮时需放糖，否则因花香太盛，有股涩酸味。

德国人也买中国茶叶，但居家饮茶是用沸水将放在金属筛子上的茶叶不断地冲。冲下的茶水通过漏斗流到茶壶内，之后再将茶叶倒掉，这样的茶，味淡、颜色也浅。

荷兰：奶茶

荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家，他们独创了奶茶饮法，这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化。

英国：下午茶

英国人喜爱现煮的浓茶，并放一两块糖，再加少许冷牛奶。

英国还有著名的下午茶，有三个特点：幽雅舒适的环境，丰盛的茶点心、高档的茶具。

法国：加鸡蛋或酒

法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。

土耳其：好喝的苹果茶

没喝过苹果茶，就像没到过土耳其。浓浓的苹果味加上茶香，尤其是在透着清寒的秋日，喝来分外的舒爽。

斯里兰卡：苦涩浓茶

斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又涩，他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地。

巴基斯坦：努尔茶

在巴基斯坦，红茶与绿茶都比较流行，不过最引人注目的是努尔茶（Noon Chai）。

这种茶粉红色，加入了牛奶、开心果、杏仁和香料。

马里：吃肉喝茶

马里人喜爱饭后喝茶。每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶，任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。

蒙古：砖茶

蒙古人喜爱吃砖茶，他们把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，还加牛奶和羊奶，以及适度的盐。

北非：冰糖薄荷茶

因气候干燥炎热，北非人饮茶时，总要采两三片新鲜薄荷叶放在茶汤里，加上冰糖。饮时清凉可口。

当有客来访，客人得将主人敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。

埃及：甜茶

埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。

美国：速溶茶

讲究效率的美国人，把茶当快速饮料。常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。

南美：马黛茶

南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。

4. 蒙餐奶茶锅

内蒙古草原肥沃，牛羊成群，如果从城市出发踏入草原，眼界一下开阔起来，心情也变得豁然开朗。

那里蓝蓝的天空上白云朵朵，成群的马儿，羊儿，还有老牛，都不怕生，跟着你车前车后的散步，叫你又高兴又无可奈何:想和它们亲近又怕撞上它们。

这里早上一般就是大肉包子，在来壶奶茶。包子有牛肉的羊肉的，一般都吃羊肉的，那可真是真材实料啊，咬一口满嘴流油，那叫一个香！

要么就来屉烧麦，也是羊肉的，同样用料十足的大馅，同样吃的满嘴流油。

是不是担心腻了？别怕，喝口奶茶，飘着一层奶油的奶茶咸咸的，喝了立马解腻，混合着奶味，还有苦荞茶的味道，香香的、咸咸的，叫你喝了就忘不了。

回家还想喝怎么办？带块奶豆腐吧，买些苦荞茶自己熬吧。奶豆腐是正儿八经的奶做的豆腐，加上苦荞茶熬就可以了吗？不行，还得加奶皮子，黄黄的奶皮子放上一点点，才是真正的奶茶。但有奶豆腐和苦荞茶就蛮好喝了！讲究太多回来就喝不上了！

中午来份手把肉吧！草原长大的小肥羊做成的手把肉，肥瘦相间，虽然没有太多调料烹制，但正好保留了羊肉原有的香味，入口绵软，一点也没有难闻的那种膻腥味。

忍不住再来份大肉饼，实实在在的肉饼，一个字，香！两个字:香香！三个字:还是香！

想喝酒就来瓶当地草原白吧，草原的烈酒全是纯粮烧制，御寒佳品。喝口吧，酒在嗓子眼打了个转，下到胃里，那叫一个舒服！真应了大口吃肉大口喝酒那个景了。

吃饱喝足，该带点当地特产了，那就牛肉干吧！各种形状的牛肉干应有尽有，对了，除了奶豆腐还有奶茶粉，一冲就能喝的那种。写到这里心里有一股冲动:我想把草原带回家！

内蒙的美食文化实实在在的印在每个去过的游客的心里，给大家介绍了这一片段，只是表面文章，具体内蒙的美食有多少，还需要去深入了解。

那让我们去内蒙吃蒙餐吧！

5. 蒙餐锅茶的做法

1、将瓜子用清水洗净，去除表面的浮土，把瓜子倒入锅中，然后倒入700ml清水，将瓜子浸泡10分钟。

2、把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入锅中，大火煮开后改成中小火，继续煮约10分钟。调入盐搅匀后关火，继续浸泡至瓜子和汤自然冷却。

3、盛出瓜子后，放入沥水篮中，充分沥干。

4、把一块大纱布平放，把沥干水分的瓜子放在纱布上，扎口后用绳子系好（纱布不要包裹的太紧，要宽松一点儿，让瓜子之间有空隙）。

6. 蒙餐锅茶的吃法大全

1酱牛肉

低油低盐还有味的酱牛肉，香嫩入味，好吃不怕胖~

2水煮牛肉

众多川菜饭店的招牌菜都有水煮牛肉，但很少有人知道这道菜是在自贡诞生的，经典吃法来了~

3大酥炖牛肉

它是云南特色美食，色泽油光明亮，吃起来外表酥脆，肉感酥烂，融合了辣、咸、鲜、甜四种风味。更值得一提的是，它的“鲜”不仅有牛肉的鲜嫩，还有薄荷以及各种香料的鲜香，真是酥脆惹人爱~

4

牛肉火锅

荆州名菜——牛肉火锅，牛肉Q弹有嚼劲，萝卜饱含汤汁，酥软味浓~

5

石头烤牛排

天苍苍野茫茫，风吹草低见牛羊，烤全羊，手把肉，奶酒奶茶全管够~蒙餐石锅烤牛排，有烧烤的天然专属味道，味浓，色鲜，肉质细嫩，值得一尝~

6

多层芝士牛肉卷

牛肉卷起来料足味美，变身棒棒糖~

7

牛腊巴

牛腊巴是经过腌制、烤制、炸制三大步骤制作而成，一斤牛肉约等于三两牛腊巴，越嚼越香~

8

淮南牛肉汤

淮南人的早晨是从一碗牛肉汤开始的，牛肉汤的秘诀就在一个“鲜”字~

9

牛肉小饭

牛肉小饭其实也是一道面食，它因形似米粒而得名，成为了甘肃张掖市最具代表性的早餐，在当地人的餐桌上有着不可撼动的地位~

10

蘑菇牛肉面

一碗牛肉面包含了蛋白质、碳水和充足的膳食纤维，合理搭配，营养更全面~

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