湖南衡阳特产是什么？
衡阳市特产有：南岳云雾茶、耒阳粉皮、乌莲、玉麟香腰、石鼓酥薄月饼、坛子菜、衡阳米粉、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、湖之酒等。
南岳云雾茶：其产于湖南省中部的南岳衡山，该茶造型优美，香味浓郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列为贡品。
耒阳粉皮：其为耒阳四宝之首，是将红薯冼净，经磨粉机研磨、过滤、去渣、沉淀粉用清水调臧糊状，匀薄盛入金属皿器，蒸熟后冷却、切条、晾干而成。
云雾红茶的功效与作用及禁忌
云雾红茶的功效与作用及禁忌
云雾红茶的功效与作用及禁忌，云雾红茶是茶中的精品，因为云雾茶茶叶，多采自南岳高山云雾之中的茶树，环境纯净无污染出品特别好，因此深受大家喜欢，关于云雾红茶的功效与作用及禁忌。
云雾红茶的功效与作用及禁忌1 云雾红茶的功效
1、美容护肤
云雾红茶对人类皮肤有明显的滋养作用，因为它含有的茶多酚是一种水溶性成分，能滋养细嫩肌肤，也能去除人类皮肤表面的`油脂，而且能收缩毛孔，用云雾红茶泡出的茶汤，清洗皮肤，还能起到消毒灭菌的重要作用，它能延缓人体皮肤衰老，也能减少紫外线，对人类皮肤的伤圆察害，会让人类肤质变得越来越好。
2、提神醒脑
多喝一些云雾红茶，还能起到提神醒脑的重要作用，因为它含有的茶多酚能让人类神经保持兴奋，并能增强人类思维活跃性也能提高记忆力，能缓解人类脑疲劳，在慵懒的午后喝一些云雾红茶，能让大脑保持清醒，并能让工作效率明显提高。
3、促进消化
云雾红茶中含有丰富活性酶，这种物质可促进人体内唾液胃液等多种消化液分泌并能维持人体肠胃健康，也能缓解胃寒和胃痛，对维持森腔滑人力消化系统健康有极大好处，另外它含有的活性酶还能加快食物的分解，能让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体吸收和利用。
云雾红茶的禁忌
云雾红茶保健功效出色，营养价值也很高，但它含有的茶碱和茶多酚等物质对人类神经有一定刺激作用，容易让人们出现神经亢奋，过量饮用会导致人们出现失眠同时也会让人们的神经衰弱症状加重，因此生活中那些本身就患有失眠和神经衰弱的人都禁止喝云雾红茶。
云雾红茶的功效与作用及禁忌2 云雾茶属于红茶还是属于绿茶
首先，云雾茶不属于红茶
通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。庐山云雾茶云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高，叶再大一点的，汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话，则汤色微黄。好茶需要好水来泡，最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水，当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉，此泉泡水，茶香清洌，茶汤甘甜。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。所以云雾茶是不属于红茶的。
其次，云雾茶属于绿茶
云雾茶属绿茶类名茶。比较有名的云雾茶有灵山云雾茶，庐山云雾茶，英山云雾茶，云台山云雾茶，老山云雾茶。庐山云雾茶产于江西庐山，色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。
庐山云雾茶的制作工艺
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
1、鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。
2、杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3、抖此腊散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4、揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，利用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个过程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5、初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6、搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7、做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
综上，云雾茶不属于红茶，而属于绿茶。云雾茶中含有多种营养成分，如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等，并对人们产生兴奋、益智、消食、解腻、止渴、利尿、消除疲劳、降血脂、降血压、降胆固醇、减肥、增加抗辐射、抗癌、抗衰老等功效，是公认的健康食品之一。
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