金萱茶叶品种(金萱乌龙茶产地)

小茶馆 2024-04-07 10:04:23 0

1. 金萱茶叶品种

是乌龙茶，就是在制作过程中将茶叶所含的叶绿素破坏掉，使其发酵程度保持在20-70%之间，半发酵茶制作工艺为鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青等，即有绿茶的清香，又有红茶的鲜美。半发酵茶又分为四大产品种类，分别为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。

2. 金萱乌龙茶产地

由于其茶汤风味清爽甘甜，因此常被误会为绿茶，但只要再次细细品尝，则可以发现金萱拥有独特的牛奶糖香气，甚至伴随淡淡花香，是其它茶种中较难品味到的特殊风味，因此广受大众关注及喜爱。

金萱茶是绿茶、红茶还是乌龙茶

由此可知，金萱是为茶树品种，因此可透过各种制茶工艺将其制成绿茶、红茶、乌龙茶等六大茶系，但大多数的茶厂都会选择将金萱制成青茶系，也就是部份发酵的茶款。而青茶也经常被大家称作是乌龙茶，其发酵程度介于绿茶与红茶之间，发酵程度越低，口感就会越接近绿茶；反之，发酵程度越高，口感则会接近红茶，属于可兼具绿茶之清甜及红茶之香醇两大优点的茶系。

3. 金萱红茶外形

台湾的名茶有：冻顶茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月河潭红茶。

冻顶乌龙茶

冻顶茶被誉为台湾茶中之圣，产于台湾省南投鹿谷乡。它的鲜叶，采自青心乌龙品种的茶树上，故又名“冻顶乌龙茶”。冻顶乌龙茶一年四季都可以采摘，鲜叶的采摘以采摘未开展的一芽二叶，一芽三叶嫩梢为标准

文山包种茶

文山包种茶以台北县文山地区所产制的茶质量最优，香气最佳，所以习惯上称之为文山包种茶。文山地区包括台北县新店，坪林，石碇，深坑，汐止，南港等茶区，占地约有2300万平方米，茶园分布于海拔400以上的山区。

东方美人茶

东方美人茶生产地区甚广，台湾目前以新竹县之北埔，峨眉，竹东及苗栗县之头份，头屋（老田寮），三湾，南庄，狮潭等地区产量较多，品质最优异。

三峡龙井

三峡茶产地位于台北县西南，仅为此茶唯一产地。茶树品种为“青心柑种”，新鲜茶叶采摘后，要置入室内平铺晾晒，不能受日照，与其他茶叶利用日光萎凋不同，属未发酵茶。龙井茶叶以人工采摘，以特选幼嫩的一心一叶或一心二叶茶青；在制作上除了一般的炒，揉，烘之外，还多了一道碾压的过程，使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。制茶者须随时注意烘，炒的时间与温度，否则茶叶太酥，在碾压前便易于碎裂，无法成形。

龙泉茶

龙泉茶属于包种茶，主要的品种有青心乌龙，台茶十二号（金萱），台茶十三号（翠玉）等。早期是以人工的方式采茶，采取树顶端刚长出的一心二叶当作茶青；现在改以机械方式采茶，采回的茶青经过日光萎凋，室内萎凋及搅拌，炒青，干燥，揉捻，最后才会变成茶叶。

4. 金萱属于什么茶种

春茶期从3月下旬至5月下旬；夏茶采摘从5月下旬至8月下旬；秋茶采摘从8月下旬至9月下旬；冬茶则在10月中至11月下旬。采摘未开展的一芽两三叶嫩梢，分初制与精制两大工序制作而成。

优质的冻顶乌龙干茶呈墨绿色，乌龙香型，伴有花香；茶汤蜜绿带金黄，味道醇厚，茶香悠长；叶底同样的有“绿叶红镶边”特征。

5. 台湾金萱茶是什么茶

奶香金萱乌龙茶，台茶十二号，是台湾吴振铎先生培育改良的优质茶叶新品种，“金萱”是为纪念其祖母，因而金萱充满着深厚充沛的情感。奶香金萱乌龙茶以一身浓郁的奶香吸引了无数品饮者，茶干有水仙花清香，茶汤入口有玛格丽特般淡淡花香与佛手般甜韵，犹如清纯的少女，清新淡雅，让人不禁为之心动，为之牵挂！少女般的清香脱俗，令奶香金萱区别于其他乌龙茶，独具一格的香气成功俘获众多少男少女的心，如同真实地找到了那个焕发青春的自己，同时它也得到很多中年男女的青睐，玺福霖认为品饮一杯奶香金萱乌龙茶，清香幽雅的气氛，仿佛引领你回到年轻的自己，往事如眼前般真实存在，让你重新找回那段悸动的青春岁月，就如奶香金萱乌龙茶一般，清澈明亮，让人津津乐道，回味无穷！

6. 金萱红茶品质特点

青茶主要品种有：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、红乌龙等。青茶一般指乌龙茶（茶叶品种）

1、安溪铁观音：产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

主要特点：汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。

2、凤凰水仙：产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

3、东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香：产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。

5、台湾乌龙茶：产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。

6、乌龙红茶：乌龙红茶是当代的制茶产物，以小种乌龙茶制作成红茶，有蜜香乌龙红茶、蜜香金萱红茶于是诞生。喝起来甘中带甜，又不失乌龙茶重喉韵的回甘滋味。

7、武夷岩茶：产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。

8、本山：本山原产于安溪西坪镇，生长势与适应性强，成茶品质好。外形条索尚肥壮，紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，竹子节明显，色泽乌润呈熟透的香蕉皮色，具有青蒂绿腹红点的特点。

青茶，亦称乌龙茶（oolong tea）、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

7. 金萱茶叶品种大全

金字开头的茶叶有金骏眉，这款茶是属红茶系列，男女老少皆宜，该茶回味甘甜，清澈红润，对保护胃有一定的好处，南方人喝的比较多，还有的就是黄金芽茶叶了，黄金芽茶叶主要生产地在浙江省安吉，湖洲市境内，但属于绿茶系列，该茶是一款人人爱喝的好茶

8. 金萱茶叶品种有哪些

高山茶是指由1980年后陆续开辟出来的茶区，即位于海拔1000半以上的茶园所生产的半球型包种茶(市面上俗称乌龙茶)。由于高山气候冷凉，早晚皆可被云雾笼罩，且平均日照短，可降低茶树芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分，并提高茶叶中所含的茶, 胺酸及可溶氮等以人体有益的万分;且高山茶外观为球状卷曲、呈青褐色，泡出的茶汤为金黄色，加上清新的香气及韵味十足，滋味甘醇与耐冲泡的特性，使高山茶相当受到大家喜爱。

有着浓郁奶香是金萱茶的特点。金萱茶属于台湾青茶体系里的半球形包种茶类，也有因为产于高山者将其分为高山茶类。金萱茶分平地金萱与高山金萱，差别在于，高山金萱产于高冷地区，有特别的高山茶韵。

9. 金萱茶叶品种介绍

奶香金萱是台湾乌龙茶的一种金萱茶，在乌龙茶茶种中堪称上品，属於轻发酵制造，并经适度烘焙，其原始品种是台茶12号，以鲜嫩茶菁制造，其成品外观条索紧结而整齐、叶面卷曲成珠、色泽新鲜墨绿，品质值得肯定。尤其冲泡後的茶汤澄清明亮，水色为蜜黄色，气味浓厚香醇，口感温顺、入喉甘醇，轻微的焙火韵味与微蜜乳香，入口生津而富活性，浓郁滋味令人难忘。这款茶产自高海拔地区，在云雾袅绕的天然环境中生长、纯手工摘取的精选的茶菁，名师焙火，口感香醇、滋味浓厚。　　金萱茶是台湾的特色茶之一，为台湾培育的新品种，以台农8号与硬枝红心改良而成，惯称台茶十二号（俗名二七仔），也算是广义的乌龙茶种，有人迳称为「金萱乌龙」，叶形椭圆形，叶肉厚，带茸毛，香味甘韵，香气高雅，富奶香，幽兰花香，由於金萱茶可以冲泡出一股醇厚的蜜乳香，风味相当独特，而其润劲及耐泡的程度，也非一般市售的茶叶可比，所以相当受到喝茶人士的喜爱。台湾玺福霖奶香金萱茶是以金萱茶树采制的半球形包种茶，就叫金萱茶。而经过四十三年的选种培育后，才在公元一九八一年命名的新品种，由于所制造的乌龙茶具有独特的香味，其后由台湾茶业改良场第一任厂长吴振铎老师按其特色命名【金萱】。金萱茶由于产自高海拔山区，茶汤口感较为甘甜，金黄色的茶汤中带有淡淡的奶香味，不但兼具文山包种与冻顶茶的清香，且喉韵很好，滋味甘醇滑润，风味颇为独特，且耐冲泡，广受消费者的喜爱。

10. 金萱茶产地

您指的是乌龙茶吧？乌龙茶在六大茶类上属青茶。

按产地不同，可分为福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。

福建乌龙茶主要包括闽北水仙、闽北乌龙、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等。

广东乌龙茶主要包括：凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、兴宁奇兰等。以潮安的凤凰单枞和饶平的岭头单丛最为著名。

台湾乌龙茶主要包括：冻顶乌龙茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山茶、梨山茶、翠玉茶、东方美人茶等。

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