1. 普洱茶大雪山口感简介
野人谷古树普洱茶的特点:野生茶的嫩叶无毛或少毛,叶缘有稀钝齿、或全无锯齿。因叶片革质肥厚,不易揉捻成条索,毛茶颜色多呈墨绿色。主副叶脉粗壮而明显,茶菁多呈墨绿色。
好的野生茶茶性滑柔而质重,香气深沉而特异,口感刺激性很低,但水甜回甘长且稳定,尤其是勐库大雪山世界古茶谷的野生茶,野香中带兰香,劲扬而质厚,口感甘润饱满,沉雄而优雅,野韵十足,弥足珍贵。
2. 普洱生茶大雪山的特点
茶中极品。大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶,必言大叶种,“勐库大叶茶,品种称英豪”,云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。在茶业界享有较高的美誉度。勐库大雪山野生茶,外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气,因地处高山密林,原料采摘艰难,故产量极少,堪称极品。
3. 大雪山古树普洱生茶口感特点
没有区别。邦东古树茶冲泡出来的茶汤,一般都很有“内涵”——会有极 细微的悬浮物在里面,但不会有如油脂类漂浮物便出自此山系。
邦东大雪山生普的口感特点:入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。
茶气强劲:邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气,只有少数片区为香甜型。
4. 普洱茶四大雪山
马帮茶一般都是指普洱茶。马帮茶,因云南茶马古道上的马帮而得名。在古时,一队队马帮,驮着茶叶等物资在崇山峻岭中跋涉,马帮茶也就是在这慢慢旅途中孕育而生。
马帮茶是一种传统的烤茶,马帮茶滋味以及口感较重,其外形古朴自然,富有原始的气息。干茶色泽褐红,油润有光泽。
5. 大雪山茶口感特点
邦东大雪山在临沧临翔区城东北,森林茂密、山峰林立。邦东大雪山的茶产量很少,在市场上现在出现的相对较小。邦东大雪山普洱茶的整体树龄较勐库大雪山要小,茶汤浓度高,入口苦重涩轻,苦涩化的快,层次感丰富,茶气强烈而含蓄却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。通常我们所说的“临沧大雪山”就是指邦东大雪山。邦东、昔归、那罕等名茶便出自此山系。
邦东大雪山生普的口感特点:入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,随之而来的是持久的回甘。
茶气强劲:邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气,只有少数片区为香甜型。
6. 云南大雪山普洱茶特点
普洱茶产地大雪山在永德县东南部
永德大雪山
大雪山彝族拉祜族傣族乡,位于永德县东南部,临沧市以西,东经99°44″,北纬24°01″之间。东和东北与耿马县、云县接壤,南与耿马县相望,西与崇岗乡、班卡乡相连,西北与永康毗邻,北与亚练、乌木龙乡连接。境内最大河流南汀河从东北向西南流过,最高海拔3504.2米,最低海拔630米,海拔相对高差2874.2米。年平均气温20.3℃,年平均降雨量1014.1毫米,平均相对湿度76%,属亚热带河谷季风气候,干湿两季分明,立体气候突出,有“一山分四季,十里不同天”之说。乡政府驻地(勐旨)海拔940米,离县城德党157公里,距临沧市110公里。
7. 大雪山普洱熟茶口感特点
冰岛茶可以追溯的最早出现在市场上的时间应该是2009年,之前基本上是没有以冰岛来命名的商品茶出现的。
2016年华丰茶厂开始用冰岛原料发酵熟茶,还是小堆发酵,春尾茶。这样的话,如果发酵失败,也是可以承受损失的。2017年华丰茶厂正式出冰岛熟茶成品。
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山,海拔3200米,山顶终年积雪,山中云雾缭绕,原始森林密布,大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”,傣语“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶,经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。
8. 大雪山熟茶口感
生普洱不属于绿茶。 普洱生茶和绿茶不同的地方:
1, 地域性:普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的,而绿茶的产地众多,全国的五大茶区都产绿茶。
2, 鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种,也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶。
另外,绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩,级别较高,特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制,而普洱生茶则并非以细嫩为好,细嫩的鲜叶固然价格高,但做成品未必就最好。今年曾经拿过一个山头的三种级别的茶样,试过以后我们一致感到,最好级别的那个样香气不错但口感略显单薄,最差级别的则是香气不纯汤色混浊,最满意的是中间级别的茶样,香气口感都很棒。
3, 杀青方式:绿茶的杀青方式有四种,晒青,烘青,炒青,蒸青,而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种的晒青毛茶为原料的,所以从这一点看,普洱生茶确实和绿茶有相通之处。
4, 发酵:绿茶是全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶又是长期发酵茶。
对于新做的普洱青毛茶来说确实是很像绿茶的,但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵,这样,普洱生茶就和绿茶区别开来了。
5, 后期变化:绿茶贵在新,普洱重在陈,存放时间一长绿茶就会变得滋味淡薄,汤色由清绿色逐渐变黄且混浊,口感发苦发涩。
而普洱生茶则越陈茶性越重,口感则生涩变得浓厚饱满,苦涩味变成甘甜。像这几年茶叶原料价格飞涨,不少茶厂商将低价收进的陈年绿茶压制成饼,这样的生茶就无法达到愈陈愈香的效果。
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