陶瓷茶具的简介
古人讲究饮茶之道的一个重要表现，是非常注重陶瓷茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种，这就是：
第一：茶壶
选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：小，浅，齐，老。茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形，鼓形，梅花形......一般多有鼓形的，取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，青花斗彩、四朝三釉......但不管款式，色泽如何，最重穗宴要的是具备健康和文化底蕴。
第二：茶杯
茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。潮州茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书若深珍藏的若深杯为珍贵，但已不易得。盛世昌南出品的功夫茶具小杯，具备轻巧适中，既符合饮用习惯、也保持茶香。
第三：茶洗
形如大碗搜族慎，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。
第四：茶盘
茶盘是用来盛茶杯的，也有各种款式，圆月形，棋盘形......但不管什么式样,最重要世敬也是四字诀：宽，平，浅，白。就是盘面要宽，以便就客人人数多寡，可以放多几个杯；盘底要平，才不会使茶杯不稳，易于摇晃；边要浅，色要白，这都是为了衬托茶杯，茶壶，使之美观。
陶瓷茶壶的种类
茶具，在古代泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类。现在所指专门与泡茶有关的专门器具，主要指饮茶器具。芳香甘醇的茶叶配上质优雅致的茶具，更能衬托茶汁的汤色，保持浓郁的茶香。一套精制的茶具，既可沏茶品饮，又能使人从中得到美的享受。我国的茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷质茶具所代替。瓷器茶具的品种很多，其中主要的有： 青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和红瓷茶具等。这些茶具在中国茶文化发展史上，都曾有过辉煌的一页。
青瓷茶具
早在东汉年间，就已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模，主要产地在浙江，最流行的是一种叫“鸡头流子”的有嘴茶壶。 六朝以后，许多青瓷茶具拥有莲花纹饰。唐代的茶壶又称“茶注”，壶嘴称“流子”，形式短小，取代了晋时的鸡头流子。宋代饮茶，盛行茶盏，茶盏又称茶盅，是一种小型茶碗，它有利发挥和保持茶叶的香气滋味。随着宋代瓷窑的竞争，技术的提高，使得茶具种类增加，出产的茶盏、茶壶、茶杯等品种繁多，式样各异。其中最为著名的由浙江龙泉县哥窑生产的青瓷茶具，甚至首次远销欧洲市场。明代，青瓷茶具更以其质地细腻，造型端庄，釉色青莹，纹样雅丽而蜚声中外。
当代，浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展，不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外，因色泽青翠，用来冲泡绿茶，更有益汤色之美。不过，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目。
白瓷茶具
白瓷具有坯质致密透明，上釉、成陶火度高，无吸水性，音余野清而韵长等特点。因色泽洁白，能反映出茶汤色泽，传热、保温性能适中，加之色彩缤纷，造型各异，堪称饮茶器皿中之珍品。唐代饮茶之风大盛，促进了茶具生产的相应发展，全国不少地方的瓷业都很兴旺，形成了一批以生产茶具为主的著名窑场。各窑场争美斗奇，相互竞争。元代，江西景德镇白瓷茶具已远销国外。
如今，白瓷茶具更是被广泛应用于人们生活中。白釉茶具，适合冲泡各类茶叶，加之白瓷茶具造型精巧，装饰典雅，其外壁多绘有山川河流，四季花草，飞禽走兽，人物故事，或缀以名人书法，又颇具艺术欣赏价值。
黑瓷茶具
自宋代开始，饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法，而宋代福建斗茶之风盛行，又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。宋人衡量斗茶的效果，一看盏面汤花色泽和均匀度，以鲜白为先；二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早，以著盏无水痕为上。斗茶者们根据经验认为建安窑所产的黑瓷茶盏瓷质厚重，保温性能较好，用来斗茶最为适宜，因而驰名。所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。
福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产芹睁地。黑瓷茶具的窑场中，建窑生产的建盏最为人称道。建盏配方独特，在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点，一旦茶汤入盏，能放射出五彩纷呈的点点光辉，增加了斗茶的情趣。另外浙江余姚、德清一带也曾出产过漆黑光亮、美观实用的黑釉瓷茶具，最流行的是一种鸡头壶，即竖首喊茶壶的嘴呈鸡头状。 明代开始，由于烹点之法与宋代不同，黑瓷建盏似不宜用，仅作为以备一种而已。
红瓷茶具
红瓷又称釉里红。顾名思义，红瓷以中国传统的大吉大利大红色为主色，大红的瓶身上裹着用黄金等贵金属烤制而成的精美图案，整件器物洋溢着富贵、吉祥。红色瓷之所以名贵，除了它的光泽颜色俱佳、材质贵重外，更因为它工艺独特、炼制过程复杂而成为瓷中珍品，在封建社会，只有皇家才能享用。
中国红瓷始于晚唐，但从工艺角度分析，红瓷的技术成熟期是元朝。元朝景德镇发展并创新了前朝以来的釉里红技术，开始了批量生产釉里红的历史。 明清是红瓷发展的极盛期。明洪武是釉里红发展史上的第一个极盛期，本朝釉里红大多色呈较淡，红色晕散，纹饰以花卉为主，有较多扁菊花纹是一大时代特征。明宣德是釉里红瓷发展的又一高峰，该时期红瓷创新性分为釉里红和青花釉里红两大类。 清代在红瓷发展史上具有重要意义。清康熙红瓷制造工艺相当突出，
紫砂陶瓷的出现，从文献与出土文物可推估到宋代，在出土的窑址当中，紫砂陶做成壶器，是明代以后的事。
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宋代喝茶是将团茶辗成细末，以竹筅击打，到了明代朱元璋废团茶之后，散茶兴起，宜兴壶一跃成为品茗舞台上的重要角色。
到了清代，宜兴壶加入了文人的设计，溶入了文人的日常生活。清代文人对壶器进行了精心的设计，加上制壶者的工艺，制作出所谓的文人壶，已被尊为经典，更成为今日制壶大师追逐的目标。
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随着茶壶制作工艺的不断发展，也造就了一代又一代的制壶大师。譬如紫砂制壶第一人供春，又名龚春，明正德靖年间人。他制作的紫砂壶茶具，新颖精巧，温雅天然，质薄而坚，负有盛名。
现藏中国历史博物馆的“树瘿壶”，据说是当今世上仅剩的一把供春壶，把下刻“供春”两字，传说为吴大澄所藏，后为储南强所得，裴石民为其配壶盖，黄宾虹为之定名，解放后，献给国家收藏。
供春本为家奴，身份低贱，后因在金沙寺中观僧人用紫砂制壶，便习而发展之，并最终因此而名扬天下，并恢复了“自由”之身，可见，正是茶壶改变了一个人的命运。
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紫砂壶的种类
紫砂的形制，主要可五种类型：圆形器，方形器，筋纹器，花色器，仿古器。这五种基闷顷本造型又可以演变出千百种形制，哪一种形制最美难有定论，只能说选 壶者各有所好罢了。
圆形器
造型要求达到“圆，稳，刚，匀，正”，要“柔中寓刚”。讲究珠圆玉润，圆中又要有变化，壶体本身以有附件的大小，曲直要匀大羡称，比例要恰当，整个造型要端正挺括。紫砂传统造型掇球壶，仿古壶和汉扁壶等，就是紫砂圆器壶的典型之作。
方形器
主要有长短不同的直线组成，如四方，六方，八方，长方等。方器造型讲究“方中寓圆”，要求线面挺括平正，轮廓线条分明。不论是几方形的造型，紫砂壶口盖必须规划统一，任意转动壶盖，口盖准缝吻合。
紫砂传统造型四方桥顶壶，传炉壶，僧帽壶，雪华壶等，就是紫砂方壶的典型代表。
花色器
俗称“花货”，花货取材自植物，动物的自然形态，最能代表制壶艺人的匠心独运，以造化为师。这种造型带有一些浮雕，半浮雕装饰，模拟自然形态。
主要是用提炼取舍的艺术手法，将自然形态变化而来的造型。另外则是在几何形体上运用雕镂捏塑的手法，将自然形态变化为造型的部件，如壶的嘴，壶的把子。
花货造型既要表现对象的形象特征，更要表现对象的本质，表现自然形态最美的部分蚂仿陆，并要保证功能合理，视觉美观，触觉舒适和使用安全的原则。
紫砂传统造型鱼化龙壶，松竹梅壶，翠蝶壶，茶花壶等，是花花造型的代表作品。
筋纹器
将花木形态规则化，结体精确严格，制作精巧的一种陶瓷造型类别。其特点是将形体分作若干等分，把生动流畅的筋纹组成于精确严格的结构之中，形成一个完美的整体。
其筋纹随着造型形体的变化而深浅自如，筋纹线条纹理清晰，疏密变化得体。制作精细，要求口盖准缝，任意调换壶盖的方向合到口上，都能滑爽吻合。
紫砂传统造型合菊壶，瓜菱壶，玉兰花壶，水仙花壶，葵花壶等，就是筋纹器中有代表性的产品。
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