1. 醇韵普洱茶
花有花语,如果茶有茶语的话,代表“我爱你”的茶,一定是月光白。
1、月光白,美如画
关于月光白这个名字由来,一般有两种说法。
一是有一个传说,这种茶在夜里制作,就着洁白明亮的月光,采摘嫩叶,在月光下慢慢晾干,从采茶到制作完成,均不见阳光。
当然这个传说还是值得考证,毕竟要想在月光下晾干茶叶,实在是有点难度呢。
二是因为这种茶外形非常特别,叶面呈黑色,叶背和芽头由于绒毛满披,呈现柔和的白色,茶芽弯弯,看起来就像是黑夜中的一弯明月。黑白分明,几乎一看到就分辨出来。
月光白,还有一个名字叫做月光美人,实在不为过。
2、月光白是一种什么茶?
关于月光白到底是什么茶,也有两种说法。
有的人说月光白是普洱茶,因为产自云南,云南当地的普洱茶树的芽叶制成,具有普洱茶的醇韵。有的人说月光白是白茶,因为其制作方法跟白茶相似,而跟普洱茶不同。笔者比较赞同第二种说法。月光白更接近白茶,不炒不揉,自然晾晒,茶条自然舒展,滋味清鲜淡雅,与白茶的制作方法相似,但又不完全相同。比起一般的白茶,月光白发酵稍重,大概在10%左右,有白茶的毫香,又有普洱的韵味,十分独特。
3、怎么分辨月光白与其他白茶?
先看看干茶的颜色,月光白黑白分明,叶面颜色深,而其它白茶比如白牡丹、寿眉,颜色偏浅,叶面呈褐色或者绿色。
芽头的区别也很大。月光白的芽头肥壮而长,而其它白茶芽头的长度一般只有月光白的三分之二,稍细一些。泡完茶之后,还可以捏一捏叶底,月光白的叶片质厚,芽头紧实,捏起来很有弹性,其它的白茶叶片相对薄一些,捏起来滑滑的且容易捏烂。
2. 香韵普洱茶价格及图片
一、茶样醒养及取茶
冰岛熟茶适宜选用紫砂罐,于湿度约为55%的藏养间醒养约3天再冲泡。使用150ml的普洱茶盖碗,投茶8.5g。取尽量小、薄块状茶叶冲泡,取茶均匀,利于新茶顺利润洗
二、冲泡水温
冰岛熟茶属于勐库大叶种,沸水冲泡利于内含物质的均匀释放,口感均衡。
为了更好保持水温,建议控制每次煮沸的热水约500ml,冲泡茶建议不超过4道,并连续使用完。
三、润茶
冰岛熟茶适宜流水轻洗,让茶底轻柔旋转,充分湿润。但避免润洗过重,导致内含物质过度流失,影响耐泡度。
怎样避免润洗过重。我们可以通过观察洗茶的汤色判断润洗程度是否适合。
四、注水手法
冲泡冰岛熟茶建议采用“中粗水柱”,沿盖碗壁“柔和绕圈低冲”,让茶底轻柔转动。这样能较好保持水温,同时利于冰岛熟茶独特香韵及汤感的表现。
2019年澜沧古茶冰岛普洱熟茶冲泡
那么,什么是“柔和低冲”?柔和并不是指缓慢,也不是指水柱要细,而是注水的力度要轻柔,注水高度离盖碗约4cm处形成低冲,力度适中让茶底在盖碗中轻柔转动。
五、浸泡时间
冰岛熟茶选料肥硕,发酵适中,结合其勐库大叶种的特性,浸泡时间上需把握“前期快出,后期焖泡”的原则。
浸泡时间,在注满水盖上盖子后,开始计时。1-4泡浸泡5-8s,避免浸泡时间过长影响后期的耐泡度。
5-8泡每泡比上一泡延长约5s。9泡后采用焖泡方式冲泡,根据汤色掌握出汤时间。后期的浸泡时间一定要足够,才能泡出它独有的汤质及口感饱满度。
茶样醒养及取茶、冲泡水温、润茶、注水手法、浸泡时间,每个要点,都需要茶师们做到日常的反复练习,熟悉把控,才能完美呈现冰岛熟茶的气韵。
3. 普洱茶 香
普洱茶的兰花香是一种若有若无的一缕幽香。
4. 茶韵清香是什么茶
作为中国十大名茶之一的碧螺春其产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长。由于茶树种植与果树之间,所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。洞庭湖的历史也是比较沧桑的,大自然带着沧桑可谓碧血丹心下孕育出碧螺春,具有独特的幽韵。
在金庭镇当时称之为西山镇,在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带。剩下的其他各个村落也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区。两个针产出的产业越有294.7吨,其中碧螺春产量有152.3吨。
洞庭湖的传说可谓是古老,历史文献资料中就记载着这么一句话:洞庭中西尽处,有仙人茶,乃树下之苔藓也,四皓采以为茶。更详细了解碧螺春传说及更多碧螺春知识,竟在和茶百科碧螺春栏目。
到底是东山碧螺春好,还是西山碧螺春好?
碧螺春属于什么茶?
碧螺春,是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。
产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。2002年经国家质量监督检验总局批准,获得原产地域标志产品保护。
西山碧螺春头采·茶徕·10年相伴
到底是东山碧螺春好,还是西山碧螺春好?
历史:
早在《苏州府志》就有记载:“茶出吴县西山,以谷雨前为贵。”
地理因素:
西山的历史要比东山悠久得多,只不过当时地理原因,西山作为一座岛屿,没有陆地连接,出入陆地只能渡船到东山,然后再去城里。
所以淳朴的西山人民销售茶叶都是直接贩给了东山的商贩,然后外地的人们认识和购买碧螺春就以东山为主。
等到太湖大桥造起来,加上吴中政府的大力推广,促进了西山岛的旅游业,也加大了西山的土特产外销,才慢慢的让众人知道了西山其实也有茶,东山有的任何东西,西山都有。
西山碧螺春头采·茶徕·10年相伴
到底是东山的碧螺春好,还是西山的碧螺春好?
当地人是这样答复的:
同种规格的东西买回去对比下不就知道了嘛!东山人民很清楚,西山人民也很清楚,没有必要像华山论剑一样大战几百回合决雌雄。洞庭湖畔从未偏袒任何一方的子民,并不是东山的水质好,只能说东山比西山被发现得早,就好比成名早吧。如果《姑苏晚报》真的说东山的贵,西山的便宜,请来西山吧,现在的西山地理优势远超东山,且价格便宜啊,没有二道贩子啊,而且相信淳朴的西山人们并不会亏待你们,给你们的产品也一定是保质保量的。
细数上好的碧螺春新茶的五大制作工艺碧螺春产于江苏太湖洞庭山。正值春季新茶上市,我们来看看碧螺春新茶是如何制作的吧?
要制作出上好的碧螺春新茶,要从茶叶的采摘开始抓起。碧螺春茶采摘特点为,采得早、采得嫩、拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分--清明采制的明前茶,品质最高。鲜叶采回后,必须及时进行精心拣剔,剔去鱼叶,嫩茶,及不符合标准的芽叶,保持芽叶匀整一致,一般上午5-9时采摘,9-15时拣剔,晚上进行炒制,制作过程分杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序。
碧螺春的制作工艺杀青。在平锅或斜锅内进行,锅温约190℃。炒时以抖为主,双手翻动,要求撩得净,抖得散,杀熟杀透,焖抖结合。杀青时间为3~5分钟。一般来说,碧螺春新茶芽质柔软,青臭气转为略有清香,失去原有光泽,即已杀青适度。
碧螺春的制作工艺揉捻。当杀青适度后,即在原锅内进行揉炒,锅温降至70℃左右,采用抖、炒、揉3种手法交替进行。随着茶叶水分的散失,锅温也必须逐渐降低。炒揉时,手握茶叶松紧适度,当茶叶达到六七成干,时间约10分钟时,继续降低锅温,转入搓团显毫过程。
碧螺春的制作工艺搓团显毫。它是形成形状卷曲似螺和茸毫披满的关键过程,此时锅温降至45℃,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右,历时约15分钟。
碧螺春的制作工艺烘干。用轻搓、轻揉手法,达到固定形状、继续显毫、蒸发水分的目的。当达到九成干时,起锅将茶叶放在桑皮纸上,连纸放在锅中,用文火慢慢烘至足干,锅温约30℃,足干叶水分含量在7%左右。
碧螺春新茶经过以上五个步骤,就逐渐形成了。茶叶的好坏与每个步骤的制作都紧密相关。制作好的碧螺春新茶,在第二三天就可包装上市,所以春茶新鲜不仅在于茶鲜叶的新鲜,还有制作后刚出炉的那种新鲜。
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5. 古韵流香普洱茶官网
古韵流香的寓意是古朴自然的气息流露出来。古韵指以《诗经》为主的先秦两汉韵文的韵。这些韵,从早就有人发现有些不大顺口,到宋代,有叶音说:凡字用到韵文里,可以按不同的上下文随便改变平时的念法,好叫它顺嘴。汉语音韵学术语,以《诗经》为主的中国先秦两汉韵文的韵。
6. 花香茶韵普洱茶好喝吗
茶形,肥大匀整、锋苗初显、梗圆叶壮、稍有嫩茎、色泽墨绿显毫;茶汤,淡黄清亮,散发着高锐袭人的蜜香气息,汤感柔顺、水路细腻;滋味,品饮后滋味清甜回甘快,能给予人醇绵持久的绵长之感,喉韵舒爽持久。
小户赛普洱茶的特点:条索粗壮,色泽墨绿显毫,香气高锐,蜜香明显,且带花香,滋味醇厚,微苦涩,回甘快,茶水清甜,茶汤饱满滑顺,唇齿留香,经久耐泡。
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