1. 什么是功夫茶叶

义天下功夫藤茶属于养生茶。

藤茶——学名:显齿蛇葡萄,一种有很强养生作用的稀有植物,在武陵山脉的土家先民已有上千年的饮用历史,被称为“神仙草”,清光绪帝曾降旨为“土家神茶”。

藤茶中含有大量的有抗氧化(抗衰老)作用的“黄酮、二氢杨梅素、多酚”。藤茶是目前地球上发现的物种中黄酮含量最高的植物——被称为“黄酮之王”、“血管清道夫”、“呼吸道卫士”、“抗衰老仙草”。

2. 功夫茶有什么茶叶

一般福建安溪的铁观音为上选，最好是用泉水泡制，口感更佳。功夫茶所用的茶叶，只限于半发醇的福建岩茶，溪茶和潮汕的凤凰水仙一类（均属青茶类）。中国的其它茶类如红茶，绿茶，砖茶，或花茶，白茶等则不适合。因为若用功夫茶的冲法，往往苦涩不堪入口，只有这种半发醇的青茶类为上。习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶。乌龙茶是个总名，其中的暑茶是闽北所产。铁观音则主要产于闽南安溪，故又称溪茶。岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种，单丛，名丛大红袍，水仙，一枝春等都是名茶。——潮汕的凤凰山也生产茶叶，也属半发醇的青茶，也是功夫茶的用茶。其名目有水仙（俗称鸟嘴茶），单丛，浪菜等；上引丘逢甲诗的"鹪嘴"便是鸟嘴茶。凤凰茶也是我国的名茶之一。

功夫茶的泡法及饮法

1.备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

2.赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3.烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

4.投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。5.洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

6.第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

7.鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

8.游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

9.喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

10.品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

11.第二泡、第三泡：操作同上。

3. 功夫茶的茶叶有哪些

叫法有：绿功夫茶、红功夫茶、青功夫茶（乌龙功夫茶）、白功夫茶、黄功夫茶、黑功夫茶六大类。

1

绿功夫茶是我国产量最多的一类功夫茶叶。绿功夫茶具有绿叶清汤的质量特征。嫩度好的新功夫茶，光彩绿润，芽峰显露，汤色亮堂。其代表种类有“龙井”、“碧螺春”、“珠功夫茶”等。

2

红功夫茶为红叶红汤，这是经过发酵构成的质量特征。干功夫茶光彩乌润，味道醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红功夫茶有“时间红功夫茶”、“红碎功夫茶”和“小种红功夫茶”型。

3

乌龙功夫茶属于半发酵功夫茶，光彩青褐如铁，故又名青功夫茶。典型的乌龙功夫茶的叶体两头呈绿色，边沿呈白色，素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色明澈金黄，有自然花香，味道浓醇鲜爽。

4

白功夫茶由芽叶下面白色茸毛较多的功夫茶叶制成。白功夫茶满身白毫，形状自然，汤色黄亮明净，味道鲜醇。

5

黄功夫茶黄叶黄汤，香气清锐，味道醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄亮堂，汤色杏黄清澈。

6

黑功夫茶叶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑功夫茶制成紧压功夫茶后次要供边区多数民族饮用。

4. 什么是功夫茶叶的功效

功夫茶：从字义上的理解就是要花费时间来泡的茶。要有一定茶学知识才会泡好的茶。下面我就为你介绍一下功夫茶具所应泡的茶叶，与茶具的几种分类。功夫茶泡法之：用茶　　上等的铁观音若干。铁观音是半发酵茶，用功夫茶泡法泡出来味道会异常甘香。 红茶不可以，绿茶也不可以。花茶就没有必要泡功夫茶喽。红茶是全发酵的，绿茶是不发酵的。乌龙茶是半发酵的。所以铁观音是乌龙茶里功夫茶泡法的经典用茶。功夫茶具分类：功夫茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具。 一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。茶具：茶壶、盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯， 茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾、茶宠（适个人喜好而定）。这里说的是泡乌龙茶铁观音用的茶具， 当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。 功夫茶具用到的茶具基本上这些就完全可以满足了，如果有更高的要求，还有茶砚，茶根，茶乐等等更高档的礼仪套具。但民间一般不多见。功夫茶的茶具可以用：玻璃，瓷器，紫砂，等来泡制。但大都推荐功夫茶用紫砂来泡制更为上佳。

5. 功夫茶一般是什么茶叶

　　首先功夫茶不是茶，跟红茶绿茶没有关系。工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。

　　工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。是礼宾待客的第一道习俗。今天，海外潮汕华侨还以"工夫茶"作为认祖追宗的标志。

6. 功夫茶一般都是什么茶叶

铁观音：中国传统名茶，属于青茶类，发现于1723至1735年，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

西湖龙井：西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。

黄山毛峰：属于绿茶，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等，初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

7. 功夫茶指什么

很多人都容易将“功夫茶”和“工夫茶”搞错，有人甚至将其混为一谈，其实，“功夫茶”和“工夫茶”是有区别的。

1＞ 工夫茶指的是制作精良，品质优异的茶叶，通常是指福建地区的红茶，比如坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等。

2＞ 功夫茶则是指一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来很需要功夫。

8. 什么是功夫茶叶茶

首先要确认你喜欢哪种茶叶的口味，总的来说：熟茶、红茶养胃，绿茶伤胃，普尔生茶的口感要优于熟茶，个人愚见，不知对你可有帮助！

9. 功夫茶有哪些茶叶

功夫茶一般用乌龙茶冲泡，

传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的，口感也是最诱人的。

除此之外，凤凰单丛、台湾乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。

10. 什么功夫茶叶喝了嘴巴特别甜

金龙茶是第一款以高山原料来制做的条索型乌龙茶，乌龙茶里含有大量的多酚类物质，这种物质会与蛋白质反应在舌头表面形成一层不透水的膜，让舌头舌头暂时没有味觉，等这膜破了后，舌头上会有丝丝甜味，这就是所谓的收敛性与回甘性，舌尖会有很清爽的感觉。

当然这种回甘喉口与舌根部更明显，往往会感觉唾液会不断地分泌，就是所谓的生津。

11. 什么功夫茶叶最好

这就看您平时喝什么茶比较多了，喝普洱茶的话，一套白瓷盖碗，茶漏、茶夹等“茶道六君子”备一套就完全够用。

至于像铁观音、碧螺春之类的，日常生活中的玻璃杯用起来也是绰绰有余的。

总体原则：

1.选百搭的，大多数茶都能泡的

比如紫砂壶，泡普洱，老白茶等都可以

2.挑性价比高的

虽然泡茶器具也是茶席主人身份的象征，但它的终极用途终究是做泡茶之用，实用、好用的就好，价钱不必太高。

3.有点收藏价值和升值空间的也不错

4.选统一性高的、配套的，简单大方的最佳，不宜太过花哨……

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