一、贡眉好喝还是寿眉好喝？
贡眉比寿眉好喝。
贡眉比寿眉的品质优良，口感也会有很大的差别，虽然贡眉和寿眉泡出来的茶，口感都差不多，不过贡眉比寿眉的口感更加鲜纯醇爽，寿眉散发出的茶香也可以贡眉的清香，贡眉泡茶口感更佳。
优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽浓厚，香鲜纯持久。
不管是贡眉还是寿眉，只要是新茶，都会有鲜笋香和芭蕉叶的香气，还会有花香。
但浸泡出的茶色也不同，虽然说贡眉和寿眉泡茶的都是深黄色的，但贡眉的茶色更深，茶色中还带有一些红色。而寿眉的茶汤味道浓郁，有着淡淡的药香、枣香，香气怡人，口感更滑顺河甜糯，汤色更加橙亮甘润。
贡眉汤色黄绿清澈，滋味鲜醇，饮用以后回甘明鲜，茶汤柔和而饱满，且口感润滑，苦涩味并不明显，饮用后会有一种十分清爽的感觉。
二、贡眉和寿眉的区别
1.工美属于白茶，由茶树的芽叶制成。这种由茶树芽叶制成的粗茶称为“小白枝”，与福鼎大白茶、政和大白茶的芽叶制成的“大白”粗茶不同。以前菜茶的茶芽用来做白针等品种，后来“大白”用来做白针和白牡丹，小老白用来做工美。
2.白茶是福建省特产，产地包括建阳、政和、松溪、福鼎等县(市)。白茶最早见于北宋宋徽宗赵霁的《大观茶论・白茶》:“白茶是茶的一种，不同于正规茶。”《建瓯县志・卷二・十五》记载“白茶叶西乡、紫溪二里(今建阳市张盾镇巨坑村)。
3.工美就是白茶，也叫寿美。通常“工美”是上品的意思，质量比寿美好，但近年来一般只叫工美，不叫寿美。优质的工美成品茶有明显的心，白且多绒色，干茶呈绿色，冲泡后汤色呈桔黄色或深黄色，叶底均匀、柔软、明亮，对光看时透过叶片可看到主脉的红色。喝起来感觉醇厚爽口，香气清新纯正。品工坊【余郑钟】金骏眉茶
三、贡眉和寿眉哪个好
贡眉和寿眉相比寿眉比较好。
寿眉的原料采用的是低级的大白茶或者菜茶。制作工艺即白茶的制作工艺，并且取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。
寿眉的采摘时期通常较晚，最早也得四月下旬，所以五月以后才能喝到新寿眉。贡眉最初采用的原料是菜茶，用菜茶做的贡眉要求采摘一芽二三叶，但由于菜茶的量太少，贡眉也用原料较差的大白茶制作。由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。
可以将贡眉进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料―菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。
不过现在基本采用品质较差的大白茶作为原料。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘标准的一芽两叶或三叶。寿眉与贡眉如果一定要区分，唯一的区别就是品质的不同。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。
寿眉
寿眉，采用制银针“抽针”时剥下的单片叶制成，或白茶精制中的片茶按规格配制而成。每张叶片的叶缘微卷曲，叶背披满白毫，酷似老寿星的眉毛，因而得名。
四、寿眉 贡眉 白牡丹的区别
寿眉、贡眉、白牡丹的区别：
1、外形
首先，白牡丹和寿眉的不同之处就是外形，在这点二者的差异还是比较容易辨别的。那么白牡丹外形似花朵，绿叶夹银白色毫心，冲泡之后绿叶托着嫩芽，好像牡丹花，因此命名为白牡丹。而寿眉是由灌木茶树短小芽片和大白茶片叶制成，外形紧卷如眉。
2、制作工艺
其次，白牡丹和寿眉的不同之处是制作工艺，而制作工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么白牡丹萎凋的时间减少，经过轻微揉捻发酵，外形略带曲卷。而寿眉主要由摊放、杀青、搓条显毫、锅四道工序制成，干茶弯曲成眉形。
3、茶汤
再次，白牡丹和寿眉的不同之处是茶汤，在这点上其实两者的特点还是比较明显的。那么白牡丹冲泡后茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。而寿眉冲泡后茶汤色泽橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色。
4、冲泡水温
白牡丹和寿眉的不同之处是冲泡水温，即使两者都属于白茶但在这点上还是不一样的。那么白牡丹的冲泡水温为90℃。而寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。
白牡丹的制作工艺：
其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。
采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。
精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。
待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤色杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。
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