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1. 普洱茶干茶的香气
普洱茶的香气有100多种，其中就有木香味，也有人称之为樟香。普洱茶中有木香是属于正常的，如果不习惯这股木香味，也可以加点蜂蜜或陈皮、生姜等。
木香，又叫木质香，常见与普洱熟茶，木香低沉温和是利于普洱茶的香气！
普洱茶的香气是普洱茶干茶化学成分的表现。比如说普洱茶的花香，熟茶的陈香，都是一种香气化学成分的表现。
2. 普洱茶具有的香味是什么香味
好普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香、核桃香。除了这些香气之外，云南普洱茶还有一些复合型香气，如易武茶是蜜兰香；而比如说还有一些普洱茶是荷香和樟香结合在一起。那么我们要怎样才能鉴别出不同普洱茶，其茶香是什么味道呢？
1、兰香：
新鲜普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。近年来成为茶中贵族的冰岛茶，就是兰香味道。因为双江产茶区地理环境优越，所以如昔归、大雪山、勐库等茶，都带浓郁兰香味。而如果说兰香味最好的产茶区，当属易武茶山、倚邦老曼松子茶山，这些除了具有浓郁纯正茶香之外，还有几种香型混合在一起，如易武谷花茶会带有典型蜜兰香。
2、枣香：
只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。其实枣香除了茶叶自身所带之外，还可以通过后期人工发酵制作，从而使普洱茶喝起来有枣香味道。
3、荷香：
采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。想景迈茶山、贺开茶山这一带所产普洱茶，其香气多是荷香型。
4、樟香：
云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一，二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。一般来说，云南很多茶都会带有樟香味，如老班章茶，其香气就是最典型浓郁的樟香。
5、蜜香：
在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶，经严格工艺熟化到一定时候而形成特殊的蜂蜜香气。
6、核桃香：
这类型香气，并不是说其产茶地方是有很多核桃树，而是指茶叶，尤其是老茶头，在一些特殊存放环境中，会演化出核桃香气。但因为很少见，且这样香气并未受到大家所肯定，从而在划分普洱茶香气上，并没有将核桃香气划入到其中。
3. 普洱茶干茶的香气特点
因为鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。
特别是在阳光下晒干的干香菇，不仅鲜香味大为提升，而且维生素D的含量也大为提升。
因为香菇中含有丰富的麦角固醇，这种物质在阳光的照射下会转化为维生素D。
4. 普洱茶干茶香气什么时候
普洱茶的核心是越陈越香，老茶到底什么味能放多久，现代众说纷纭。有人说放到最后达到无为的境界，也有人说气味芬芳，陈香味十足。
由于普洱茶的生产在上世纪中叶出现过断层，至今老茶都是以73青、88青这些作为参考。关于普洱茶的仓储，从早期的湿仓到现代的广东仓、云南仓，都有拥护的人群。关于老茶的味道，我突然想起在早些年看民国大家唐鲁孙先生写的《故园情》，书中专门提到了普洱茶老茶的味道。
紫禁城有专门存放茶叶的茶库，宣统皇帝退位的时候，皇族为了节约开支，裁撤了大量宫女、太监。同时也将内务府仓库中存放的各种皇家用品出售，其中就包括茶叶。
当年故宫中的茶库中存放有大量的红茶、绿茶、普洱茶。因为贡茶的制度，皇家向来不缺好茶。加上进贡的数量大于消耗的数量，所以当时茶库中茶叶时间跨度超过200年。
5. 普洱茶干茶的香气怎么形容
我的答案是，熟普洱茶喝起来有木材味是正常的！这是熟普洱发酵过程中产生的特殊的茶的味道！越是发酵好的熟普洱越是木材味道越重！这也是证明熟普洱茶的品质的味道，品质好的会有木材味道，品质差的就不会有这样的木材味道！
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