茶氨酸，是茶叶中特有的一种游离氨基酸，味甜，是茶叶中生津润甜的主要成分。生活中，茶氨酸的功效与作用有：
1. 影响中枢神经：茶氨酸可以促进脑中枢多巴胺释放，提高脑内多巴胺生理活性。常见的饮茶抗疲劳作用一定程度上就是来自这一效果。
2. 降压：茶氨酸可以有效的降低高血压。从一定程度上而言，茶氨酸显示出的降低高血压的效果是一种安定作用，而这种安定作用无疑会有助于身心疲劳的恢复。
3. 影响记忆：茶氨酸可以通过活化中枢神经递质来提高记忆与学习能力。
4. 旷怡身心：茶氨酸中具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，因而人们在饮茶时反而能享受到一种咖啡和可可没有的旷怡身心的感觉。

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