1. 中国有机茶叶协会

西湖龙井品牌——狮峰牌

地处西湖双绝“龙井茶叶，虎跑水”的浙江省狮峰茶叶集团有限公司（前身是浙江省茶叶公司），是农业产业化国家重点龙头企业，十八年保持茶叶出口量全国首位，绿茶出口世界第一；

是全国首家建立通过国际颁证的有机茶基地、出口有机食品的企业，有机茶出口名列前茅，第一家通过ISO9002质量管理认证的省级外贸企业，第一批通过美国FDA食品出口认证，中国海关AA类管理企业，中国质量诚信企业；

是浙江省农产品出口十佳企业，浙江省现代品牌营销试点企业，浙江省茶叶产业协会会长单位，骆驼牌荣获全国茶叶行业唯一的“中国出口名牌”、连续七届浙江省著名商标，狮峰牌龙井茶获世界优质食品博览会金棕榈奖、浙江省著名商标、浙江出口名牌。

西湖龙井简介

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

综上，西湖牌龙井和狮峰牌龙井都是很好的西湖龙井品牌，两者之间不分上下，随便选择哪个品牌都不会让大家失望。

2. 中国茶叶学会官方网站

　一、茶叶的起源与发展历史

　　1、中国是最早发现和利用茶的国家

　　①神农尝百草至今有5000多年的历史：

　　②我国的云南地区有树龄超过2000年的野生大树：

　　③茶叶是从唐朝起自我国向朝鲜、日本、荷兰、葡萄牙、英国、俄国、美国等传播：

　　④茶称谓起源于中国。

　　2、茶叶在我国的发展历史

　　我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证，茶树起源于中国。早在5000多年前，我们祖先就发现茶有解毒的功效。中国是茶的故乡。经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。

　　①神农时期：大约5000年前，茶生叶被用来煮着喝，作药用；

　　②春秋时期至西汉初：大约2000年前，茶叶作为食用；

　　③汉朝：1500年以前，茶叶已成为宫廷饮料；开始制作茶饼，以便运输。成都是我国最早的茶叶集散中心；

　　④唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响，陆羽《茶经》的倡导，饮茶已十分普及，兴起茶道；

　　⑤宋代：1000年以前，讲究水质、斗茶活动，是茶文化发展的鼎盛时期，已达登峰造极；

　　⑥明代：据今600多年，朱元璋下诏“摆造龙团，惟芽茶以进”，撒茶开始流行；黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成；

　　⑦清代：300年以前，茶馆开始盛行，中国茶开始大量出口，独布世界茶市，乌龙茶、红茶、白茶的工艺相继形成：

　　⑧清末至建国前，由于清政府腐败和战乱，茶道走向衰弱：

　　⑨改革开放后，政府的支持和重视并随着人民生活水平的提高，茶道开始复兴。

　　二、茶区的分布

　　1、世界茶区分布

　　有50多个国家和地区产茶，分布在世界五大洲，其中亚洲的面积最大，并以中国为最。

　　印度和斯里兰卡等国以生产红茶为主，出口占据欧洲市场的主要部分；日本主要生产蒸青绿茶，有小部分乌龙茶；中国的茶叶种类最齐全，有六大茶类。

3. 中国茶叶流通协会专家委员会

湖南卫视

湖南卫视。 说茶创立于2011年6月6日,是茶行业垂直类媒体运营机构,是海峡两岸茶业交流协会副会长单位、中国茶叶流通协会会员单位、福建省茶产业标准化技术委员会委员,是人民日报客户端三农频道战略合作伙伴。

自主策划的原创内容专栏包括：中国茶界高端谈话节目《说茶面对面》、中国茶界大咖口述影像志《大家说茶》、中国茶产业发展参考消息《一周茶事》及《深度观茶》、海丝茶道上的茶人旅游攻略《海丝茶旅》等。

4. 中国茶叶研究会

2021年第五届中国太姥山绿雪芽白茶头採节在绿雪芽白茶庄园隆重举办。

今年绿雪芽（福建省天湖茶业有限公司）、福建太姥山名茶有限公司、宁德师范学院、中国茶文化国际华茶名师会一同携手照本堂、斗贤茶道布艺 、尚福阁、陈韵堂、中国沉香博物馆共赴第五届中国太姥山绿雪芽白茶头採节。此次头採节得到了中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会的全力支持，多家主流媒体、新媒体全程报道，全国各地爱茶人士共襄盛举。

5. 中国有机茶叶协会会长

有机香茶是一种按照有机农业方法进行生产和加工，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产出的，并符合国际有机农业运动联合会（IFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。有机香茶叶是一种无污染、纯天然茶叶。

6. 中国茶叶流通协会

实体店呢：需要办理工商营业执照以及食品经营许可证（预包装食品销售、散装食品销售）！没有实体店，仅仅在网上销售，办理工商营业执照以及食品经营许可证（预包装食品销售）！

7. 中国国家茶叶协会

今天就来看看中国茶叶流通协会发布的“2021中国茶业百强县”，看看与上一年相比发生了哪些变化？

榜单显示：2021中国茶业百强县排名前十的县为：湄潭县、安化县、安溪县、勐海县、（信阳市）浉河区、英德市、祁门县、松阳县、高县、横州市。

与上一年相比，湄潭县、安化县、安溪县依然排名前三，湄潭县则蝉联了中国茶业百强县第一，英德市、祁门县、松阳县、高县为四个新面孔，其中祁门县进步最大，由上一年的第48位飙升至第七位。

湄潭县位于贵州省北部，自然地理条件极为优越，素有“茶城、酒乡、烟县、粮仓”之称，被誉为“云贵小江南”，是全国闻名的茶业大县，茶业也是当地经济的重要支柱之一，“湄潭翠芽”、“遵义红”是当地最著名的两大茶叶品牌，合计获得国家级金奖超百次。

8. 中国茶叶理事会

1 浙江省磐安县2 浙江省临安市3 浙江省嵊州市4 浙江省缙云县5 四川省名山县6 四川省蒲江县7 四川省旺苍县8 湖北省恩施市芭蕉侗族乡9 湖北省利川市毛坝乡10 湖北省鹤峰县11 福建省宁德市蕉城区12 福建省寿宁县13 陕西省西乡县14 广西苍梧县15 广西三江侗族自治县16 广西乐业县17 贵州省石阡县18 贵州省松桃苗族自治县 19 河南省光山县凉亭乡20 江苏省仪征市21 安徽省休宁县22 广东省大埔县23 云南省临沧市永德县24 重庆市南川区25 江西省遂川县 26 陕西省商南县27广西凌云县28山东省莒南县中国名茶之乡，经中国茶叶学会、茶叶专家会审组、中国茶叶学会常务理事会进行形式审查、全面评估、联审联评，并且经中国名茶之乡评选委员会"茶园指标、名优茶指标、茶业效益指标、产业化水平指标、品牌建设与技术创新指标及QS认证"等方面进行综合评比，2008年首届起评至2013年已历3届，共75个县(县市镇)获得该荣誉称号。

9. 中国茶叶学会

础理论学，学茶入门必读的硬核工具书

1、《茶叶全书》

美国人威廉·乌克斯撰写，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。

书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书。

2、茶学专业四大金刚《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶审评与检验》、《茶叶生物化学》

茶业专业用，高等农业院校教材，要了解茶、学好茶、懂得茶，制茶学，你必须要读的书。

茶学不是玄学是科学。初学者可以把《制茶学》、《茶叶审评与检验》先翻一遍，保准你功力大增。当然，这几本书最好还是搭配茶叶审评课程边练边看，如果报了考证班，这四本书能一直陪伴你考完高级评茶师，并终身受用。

3、《茶业通史》

茶学家、茶业教育家，制茶专家，我国近代高等茶学教育事业的创始人之一的陈椽编著。

《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。

4、《茶经述评》

当代茶圣吴觉农主编，陆羽《茶经》都觉得太艰涩难懂吧？你可以不读《茶经》，但不能不读《茶经述评》。两代茶圣时隔千年的对话交流而成。

吴老从1979年开始撰写，中间几经曲折，花费了较预想多得多的时间对照它的版本，研究它的文字整理完成。当时所写出的内容，就较侧重于《茶经》的注释，后业才陆续加入了一些新的评述的内容，出了第一稿。但这一稿的内容，有的已超越了评述的范围，所以，又加以精简，把述评突出出来，写成第二稿。最后，再加以修改补充，这便是现在出版的第三稿。同时，在第三稿修改过程中，又不时发现新问题需予解决。

从思考编著到成稿再几易其稿，可见内容的详实与写作精神。现代不日即可写出一本茶书的那些混混们可以汗颜。

5、《茶叶化学》

这是一本面向茶学专用的教材。主要对茶叶的生物化学进行研究，深入浅出。

书中知识点均为茶学干货，主要介绍茶叶中各种的物质及其性质，会让你对茶叶的内质了解更深，从而明白各种茶叶现象的机理。茶友如果想用科学的理论知识武装自己，就把这本书拿下吧。另外还有《茶叶生物化学》也能带给你相同的体验。

6、《中华人民共和国茶叶国家标准》

这不是一本书，是一份份文档，基本有点名气的茶都有，网上可以下载不用买。

很多人说茶叶分级混乱，但曾经我们也是有茶叶标准的啊，至少很多大型茶企还是在按照国家标准做茶的。

7、《中国茶经》

陈宗懋先生编著，一本不可多得的茶学百科全书。

是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。该书涵盖茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学多个领域，包括茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学多项内容；既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。

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