1. 总酚和总多酚的区别

　　1.猕猴桃。

　　多汁的猕猴桃具有酸甜的味道，吸引了许多人。仅需2个猕猴桃就可以为你提供72.5mcg的维生素K，这相当于高达60.4%的每日推荐摄入量。

　　不过，最好避免将猕猴桃榨成泥或榨汁。当您将其制成泥或榨汁时，其中的草酸钙晶体可能会刺激您的胃或喉咙。

　　2.西梅。

　　如果你想增加维生素K的摄入量，西梅是一个非常好的选择。仅仅需要150克左右的西梅就可以为您提供51.75微克这种重要的维生素——占您每日所需量的43.1%。

　　3.牛油果。

　　这种浓郁味道的水果充满了您应该品尝的美味。250克牛油果就可以为您提供31.5微克维生素K，满足您每日所需量的26.2%。

　　牛油果不仅能提供健康剂量的维生素K，而且众所周知，它们还含有最高的蛋白质和脂肪之一水果中的含量。它们对心脏有益的单饱和脂肪尤其使它们成为值得探索的选择。

　　4.黑莓和蓝莓。

　　1杯蓝莓：28.6微克维生素K（23.8%DV）

　　1杯黑莓：28.5微克维生素K（23.7%DV）

　　蓝莓和黑莓都提供几乎相同数量的维生素K，并且在风味和营养方面可以发挥相当大的作用。

　　5.石榴。

　　1杯石榴籽含有28.6微克维生素K（23.8%DV）。

　　

2. 总多酚和总酚一样吗

多酚类化合物在碱性溶液中，钨钼酸可以将多酚化合物定量氧化，自身被还原（使W6 变为W5 ）生成蓝色的化合物，蓝色的深浅程度与含酚基团的数目成正比。

如果试样中含有其它分类化合物或其他还原物质，也会被同时测定。

3. 总酚与多酚的区别

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的次生代谢物，主要存在于植物的皮、根、叶、果中。狭义认为植物多酚是单宁或鞣质；广义上，还包括小分子酚类化合物，如花青素、儿茶素、栎精、没食子酸、鞣花酸、熊果苷等天然酚类。

4. 总酚的作用

20酚类物质可以有弱酸性,体现在酚类的酚羟基电离出氢离子。于是一个酚溶液中既有酚的分子,也有负电荷的酚阴离子。

5. 总多酚和多酚的区别

我的回答是：白色藜麦比较便宜。市面上常见的藜麦有三种颜色，分别为白藜麦、红藜麦、黑藜麦。其中黑色藜麦材料的蛋白质含量较高，白色和红色藜麦材料的淀粉含量较高 ，黑色藜麦淀粉含量最低，更适合对于糖尿病和减肥人群，红色和黑色藜麦材料的粗纤维、总黄酮和总多酚含量较高。由于其营养成分含量的不同，所以价格也就不同。

6. 多酚和总酚的测定方法一样吗

像紫色玉兰花苞样的是紫甘蓝。

紫甘蓝又称红甘蓝。紫甘蓝叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物，蛋白质，叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝产量高，结球紧实，易储藏和运输，抗病虫能力强，现作为一种可食用蔬菜在国内大范围种植，是一种广受欢迎的鲜切蔬菜。紫甘蓝因其具有鲜艳的色泽，色素含量高、营养价值高，安全等特点。紫甘蓝属低热量高纤维食物，具有丰富的叶酸。

紫甘蓝含有丰富的生物活性物质，如多酚，花色苷，硫苷等。新鲜紫甘蓝中含有丰富的酚类物质。具有较高酚类化合物含量的果蔬通常表现出较强的抗氧化能力，其抗氧化能力与总酚含量呈显著正相关。购买紫甘蓝时应选择艳丽亮紫红色，有光卡，包心紧实但不裂球，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，无冻害的紫甘蓝。

7. 总多酚的作用

1.成份不同，多酚属于酚类物质的一种，而多糖是含有一定糖分的了，因此这两种物质在组成的成分上就有很大的区别了。

2.功效不同，多酚是可以帮助我们人体很好的清除掉自由基的了，因此对于我们人体来说，是可以起到很强的抗衰老作用的了，同时还可以有效的抗菌杀毒，效果是非常好的，而对于多糖来说，这种物质主要是作用于我们的血管了，是可以帮助我们减少血管中的胆固醇的，因此对于高血压高血脂的问题很有帮助。

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