1. 我国茶文化对外传播的方式有哪些
茶文化的基本特征
(1)物质性:茶文化首先是物质的文化。没有茶,没有茶物质功能,没有茶的生产等物质创造的全过程,没有丰富多彩的茶叶物质,就不可能出现茶的物质文明,就不具备产生茶叶精神文化的基础,就不可能形成茶文化大观。
(2)继承性:只有优秀的东西,才能在社会发展的长河中继承下来,发展起来,延续下去。显然,由于人们的认识受到时代的限制,在茶文化产生中,必然良莠混杂,在社会发展过程中,不科学、不健康的成分会被汰选,历史会自行清除其糟粕,去伪存真,最后保留下来的是优秀的创造物。因此,本文所称的茶文化,仅仅是那些可以继承的优秀创造物。 (3)时代性:不同的时代具有不同的社会生产力,因而就具有不同水平的物质生产,从而具有不同的文化,所以茶文化在不同的时代就具有不同的形式和内容,它被深深地打上了时代的烙印。
(4)全球性:茶文化一经在中国母体诞生,就越过了疆域国界,在国际社会实践中进行交流传播,为全人类共有、共享、共发展。
(5)多样性:由于自然地理环境不同,国家不同,民族不同,政治、经济、社会领域繁多,层次结构复杂,论茶文化的源泉与中国茶文化的发展张顺高主持大会交流。主席台上的老者为韩国崔圭用先生科学、技术、宗教、民俗、栽培、加工,医药保健,诗、词、歌、赋、书法、绘画,茶食、茶饮、茶艺、茶道,方方面面,茶叶与之广泛渗透、结合,派生、衍生,产生了茶文化的极高的多样性,由多样性构造了茶文化大观园。
2. 茶文化对外传播的特点和意义
茶,饮也,古人以茶思源、以茶会友、以茶待客,茶是人们生活中重要的一部分。在漫长的饮茶过程过形成了一种文化“茶文化”。茶文化起源于中国,中国是茶的故乡,有着悠久的饮茶历史。
从茶的发现到利用,已经过了四千七百多年的历史,并且一直兴盛发展,传遍全球,正所谓:“天下茶人是一家”。随着时间的推移,人们对茶的利用越来越广泛,越来越熟练,茶文化因此也不断发展兴盛,并且在其自身发展的同时对人们的社会生活产生了极大积极的影响。
茶文化是什么
1.略谈茶文化
“茶”能够调养身心,使人进入放松的境界。大家饮茶谈心,在饮茶时敞开心扉。中国人崇尚德,喜爱品茶,一室一桌一茶壶,三两好友坐在一起,伴随茶香浅谈内心,饮茶让人们身心舒畅,内心平静,更有调养身心之功能,久而久之,在其物质功能上引发了精神文明。
茶文化,顾名思义就是关于茶的文化,是自神农氏时期起在饮茶活动中形成的文化特征,其中包括茶道、茶德、茶精神、茶艺等等优良的传统文化。
2.茶文化的形成演变
博大精深的茶文化最早出现在中国。早在六七万年前,茶树便有迹可寻。茶叶最早被发现是在四五千年以前。古史曾记载过“神农尝百草,日遇十二毒,得茶而解之。”虽说这不一定能全然相信,但也可得知,在最初,人们所关注的是茶的药性。
据《诗经》所记载,在最开始百姓把具有苦味的野生植物性食物的原料叫做茶,但自从发现了茶的其他价值过后,它便有了这一独立的名字。
经过不断的尝试和发展,人们发现茶有止渴、消食、清热等功效,久而久之,茶便成为了一种日常饮料,慢慢,人们就形成了饮茶的习俗。在神农氏时期,茶文化便有了踪迹,经过一代代传承,在鲁周公时期被广泛传播,开始发展;到了唐宋时期,更是兴盛,几乎为全国所知;随着农耕文明的发展,在明清时期,茶文化几乎得到普及,走进千家万户。
现今,茶文化仍在不停发展,茶山遍布,采茶、制茶等活动都有了专业化的技术。再者,渐渐有更多的国家关注茶文化,发展茶文化。例如,在唐代中国茶文化传入日本后,就形成了日本茶道。一些欧美国家也一直尝试着中国的茶,中国的茶叶出口也越来越多,茶饮遍布世界。
3.中国的茶文化
茶文化是在种茶、采茶、泡茶、茶叶品评、泡茶手艺等一系列饮茶活动中所形成的文化。中国的茶文化博大精深源远流长,在不断发展中,不仅仅是物质层面不断提高,还包含着越来越深厚的精神文明。唐代茶圣陆羽开启了茶文化的征程,从此时起,茶文化深入渗透进豪门高层和底层平民的生活,深入渗透进中国的诗词、绘画、音律著作。
几千年来,茶文化一直在中国不断发展,中国拥有着大量的茶叶种植、培养技术,拥有着大量的精品茶叶,拥有着丰富的关于茶的精神文化,并凭此一点点积累了属于中国的独特茶文化。中国是茶的故乡,几千年来,中国在饮茶活动中不断积累了丰富深厚的茶文化,制作出一系列闻名中外的茶,如苏州香味茶、杭州龙井茶、成都盖碗茶等等。茶不仅代表了中国的饮用习惯,更从中体现了中国谦逊、温和有礼貌的对人对事态度。
不断发展兴盛的茶文化
1.不同时期的茶文化
中国的茶文化可以说是始于汉朝,兴于唐朝,盛于宋朝。东汉华佗的《食论》所讲“苦荼久食,益思意”写明茶的用途,体现在东汉时人们已经发现了茶的用途,了解了茶的功效。据调查,最早记载关于饮茶的文献是西汉著名辞赋家王褒所著的《僮约》。
在西汉时期,饮茶从四川开始向全国传播,西汉末年,茶已经成为了皇室贵族和高层阶级的饮料。到了唐朝,经过前朝的积累,唐朝国力雄厚,政治经济文化都发展得更加完善,社会安定,从物质基础和文化基础等各个方面为茶叶的发展作出贡献。
僧皎然的《饮茶歌诮崔石使君》诗:“越人遗我剡溪茗,采得金芽烹金鼎……一饮涤昏寐,情思朗爽满天地;再饮清我神,忽如飞雨洒清尘;三饮便得道,何须苦心破烦脑。”
此诗中诗人写了在饮茶后文思泉涌、激情满怀的情感,写了饮茶时激动的心情感受。这时的茶文化,人们能在饮茶的过程中释放身心,进入天地人于一体的境界,为自己的内心寻觅一片安宁。此时茶对人们的影响不可谓不大。
宋朝,人们的业余活动变多了,茶肆发展了起来,茶馆从早开到晚,人们一边做生意一边饮茶,这不仅是一个饮茶的地方,更是人们放心交谈,休息调养的地方。在这时期,中国茶业的制作有了大的突破,制茶技术达到巅峰,出现了后来的中国茶团、茶饼等物品。人们不仅品茶,还制茶、斗茶,这一时期是中国古代茶文化的鼎盛时期。
2.不同状态的茶文化
最初茶出现时,人们只是将其当作治病的药品,西汉辞赋家司马相如的《凡将篇》中记录有二十几种药物,包括“乌啄,桔梗,芫华,款冬,贝母,木蘖,蒌,苓草,芍药,桂,漏芦,雚菌,荈诧,白敛,白芷,芒硝,莞椒”,其中的“荈诧”就是茶。
这也证明了最初茶的药理作用。到后来,茶更多的功能被发现,人们通过饮茶感受到更多的美好。在发展中,茶文化与儒家、道家、佛家等思想融合得到了更好的丰富。再后来,茶与文化礼仪相结合,饮茶成为待人的重要礼节。经过一代又一代的发展,中国茶文化底蕴愈加深厚。
3.世界中的茶文化
南宋时期,茶叶被日本僧人荣西首次带去了日,从此茶叶进入日本,日本开始广泛种植茶叶。日本《类聚名物考》对此曾有过有明确记录:“茶道之起,在正元中筑前崇福寺开山南浦昭明由宋传进。”由此,可以看出从那时起日本茶道开始形成发展。
南北朝时期,我国茶叶开始被引入东南亚各邻国。在这其中,不断有国家用起特产与我国交换茶叶,甚至印度开始大量种植研发茶叶,聘请专业人员培育茶叶,发展了印度茶文化。
茶文化对社会生活产生的影响
1.茶文化推动了经济的发展
随着茶文化的不断发展,与茶相关的产业便成了一股热潮。从普通的种茶业、制茶业、采摘业、销售业,到茶具制作、茶艺师、茶业旅游等新兴工作产生。随着茶文化发展,一些新的工作也都顺应而生。这都增加了社会工作岗位,提高了人民的收入,拉动国民消费水平,推动了国家经济的发展,同时也增加了人民的幸福度。
2.茶文化的人文精神
茶文化包含着丰富的人文精神。茶文化提倡修身养性,人们通过饮茶感受恬静的入世精神,在头脑的高度放松中,深入剖析自己的思想修养和道德品质,达到思想高度的提高,塑造良好的性格,提升积极奋斗的思想,高度进取,形成积极向上的三观,为中华民族的发展做贡献。
同时,茶文化有着深厚的中庸思想,提倡包容的胸襟。人们在饮茶中敞开心扉,体会其放松自然和谐的处世之道。是人们拥有一颗宽容的心,懂礼貌讲道理,塑造出一个和谐的大社会。近年来的茶文化一直引导着人们向上向善,不论学生还是社会工作者,都在其感染下有着一颗超越世俗的心,有着舒适的生活。这也为中国树立了宽容的大国形象。
3.茶文化推动国家更好的发展
早在原始公社后期,茶叶就作为贡品,唐代,茶业兴盛,出现了茶馆、茶店等,推动了社会的经济发展。清朝,茶业开始出口,对外贸易发展,茶业极大地拉动了中国的对外出口。
茶文化在各朝各代的发展中,融入了儒家思想,成为了中国优秀传统文化的组成部分。茶文化中的美德在一年年传承中积淀下来为人们所推崇,通过茶文化,人们更加懂得谦让礼貌、无私奉献,在调冶情操的同时也促进了人们对推进民族团结,拥护热爱祖国的爱国主义精神的发展。
总结
茶文化是中国优秀的传统文化,是文化瑰宝。茶文化所蕴含的哲理是构建和谐社会所需要的优良文化,它与时代发展理念一致,人民群众在茶文化的熏陶下陶冶情操,修身养性,在浮躁的社会中感受那一片宁静。茶文化看起来简单,其实它极其复杂,从茶的产生到茶的利用,从神农氏到现今,茶文化都在不断发展,在不断对人们产生影响。希望在不断发展的社会中,要继承和发扬中国茶文化,要加强对新青年的茶文化教育,要跟紧时代潮流,在新时代新理念的指导下发展中国茶文化,使其与时代相结合,推动中国文化发扬光大。
3. 中国茶文化的传播途径
1 福建茶叶的宣传方式有多种,其中包括传统媒体宣传、网络宣传、口碑传播等。2 传统媒体宣传包括电视、广播、报纸等媒介,通过广告、报道等形式进行宣传。网络宣传则是指通过社交媒体、微信公众号等互联网平台进行宣传。口碑传播则是指消费者之间的口口相传,分享自己的消费体验和感受,形成口碑效应。3 此外,福建茶叶还可以通过参加展会、举办活动、开设专卖店等方式进行宣传,吸引更多消费者的关注和购买。综合利用各种宣传方式,可以更好地推广福建茶叶,提高品牌知名度和美誉度。
4. 茶文化对外传播途径
泰国有很多潮汕华侨,是通过潮汕人
5. 中国茶的对外传播
早在秦汉时期,中国就开始了饮食文化的对外传播。据《史记》、《汉书》等记载,西汉张骞出使西域时,就通过丝绸之路同中亚各国开展了经济和文化的交流活动。张骞等人除了从西域引进了胡瓜、胡桃、胡荽、胡麻、胡萝卜、石榴等物产外,也把中原的桃、李、杏、梨、姜、茶叶等物产以及饮食文化传到了西域。今天在原西域地区的汉墓出土文物中,就有来自中原的木制筷子。我国传统烧烤技术中有一种啖炙法,也很早通过丝绸之路传到了中亚和西亚,最终在当地形成了人们喜欢吃的烤羊肉串。
比西北丝绸之路还要早一些的西南丝绸之路,北起西南重镇成都,途经云南到达中南半岛缅甸和印度。这条丝绸之路在汉代同样发挥着对外传播饮食文化的作用。例如,东汉建武年间,汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征,到达交趾?今越南 一带。当时,大批的汉朝官兵在交趾等地筑城居住,将中国农历五月初五端午节吃粽子等食俗带到了交趾等地。所以,至今越南和东南亚各国仍然保留着吃粽子的习俗。
此外,我国的饮食文化对朝鲜的影响也很大,这种情况大概始于秦代。据《汉书》等记载,秦代时“燕、齐、赵民避地朝鲜数万口。”这么多的中国居民来到朝鲜,自然会把中国的饮食文化带到朝鲜。汉代的时候,中国人卫满曾一度在朝鲜称王,此时中国的饮食文化对朝鲜的影响最深。朝鲜习惯使用筷子吃饭,朝鲜人使用的烹饪原料、朝鲜人在饭菜的搭配上,都明显地带有中国的特色。甚至在烹饪理论上,朝鲜也讲究中国的“五味”、“五色”等说法。
受中国饮食文化影响更大的国家是日本。公元8世纪中叶,唐朝高僧鉴真东渡日本,带去了大量的中国食品,如干薄饼、干蒸饼、胡饼等糕点,还有制造这些糕点的工具和技术。日本人称这些中国点心为果子,并依样仿造。当时在日本市场上能够买到的唐果子就有20多种。
鉴真东渡还把中国的饮食文化带到了日本,日本人吃饭时使用筷子就是受中国的影响。唐代时,在中国的日本留学生还几乎把中国的全套岁时食俗带回了本国,如元旦饮屠苏酒,正月初七吃七种菜,三月上巳摆曲水宴,五月初五饮菖蒲酒,九月初九饮菊花酒等等。其中,端午节的粽子在引入日本后,日本人又根据自己的饮食习惯作了一些改进,并发展出若干品种,如道喜粽、饴粽、葛粽、朝比奈粽等等。唐代时,日本还从中国传入了面条、馒头、饺子、馄饨和制酱法等等。
中国菜对日本菜的影响很大。17世纪中叶,清代中国僧人黄檗宗将素食菜肴带到日本,被日本人称之为“普茶料理”。后来又有一种中国民间的荤素菜肴传到日本,称为“卓袱料理”。“卓袱料理”对日本的餐饮业影响很大,它的代表菜如“胡麻豆腐”、“松肉汤”等,至今还列在日本一些餐馆的菜谱上。
日本人调味时经常使用的酱油、醋、豆豉、红曲以及日本人经常食用的豆腐、酸饭团、梅干、清酒等等,都来源于中国。饶有趣味的是,日本人称豆酱为唐酱,蚕豆为唐豇,辣椒为唐辛子,萝卜为唐物,花生为南京豆,豆腐皮为汤皮等等。为了纪念传播中国饮食文化的日本人,日本还将一些引进的中国食品以传播者的名字命名。如明朝万历年间,日本僧人泽庵学习中国烹饪,用萝卜拌上盐和米糠进行腌渍,日本人便将其称之为泽庵渍。清朝顺治年间,另一位日本僧人隐元从中国传入菜豆,日本人便称之为隐元豆。
除了西北丝绸之路和西南丝绸之路之外,还有一条海上丝绸之路,它扩大了中国饮食文化在世界上的影响。
泰国地处海上丝绸之路的要冲,加上和我国便利的陆上交通,因此两国交往甚多。泰国人自唐代以来便和中国的汉族交往频繁,公元9~10世纪,我国广东、福建、云南等地的居民大批移居东南亚,其中很多人在泰国定居,中国的饮食文化对当地的影响很大,以致于泰国人的米食、挂面、豆豉、干肉、腊肠、腌鱼以及就餐用的羹匙等等,都和中国内地的有许多共同之处。
在中国的陶瓷传入泰国之前,当地人多以植物叶子作为餐具。随着中国瓷器的传入,当地人有了精美实用的餐饮器具,这使当地居民的生活习俗大为改观。同时,中国移民还把制糖、制茶、豆制品加工等生产技术带到了泰国,促进了当地食品业的发展。
中国饮食文化对缅甸、老挝、柬埔寨等国的影响也很大,其中以缅甸较为突出。公元14世纪初,元朝军队深入缅甸,驻防达20年之久。同时,许多中国商人也旅居缅甸,给当地人的饮食生活带来很大的变革。由于这些中国商人多来自福建,所以缅语中与饮食文化有关的名词,不少是用福建方言来拼写的,像筷子、豆腐、荔枝、油炸桧?油条 等等。
距离中国稍远的几个东南亚岛国,像菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等,受中国饮食文化的影响也不小。
菲律宾人从中国引进了白菜、菠菜、芹菜、莴苣、大辣椒、花生、大豆、梨、柿、柑桔、石榴、水蜜桃、香蕉、柠檬等蔬菜和水果,菲律宾人还爱吃中国的饭菜,如馄饨、米线、春饼、叉烧包、杂碎、烤乳猪等,日常饮食则离不开米粉、面干、豆干、豆豉等,使用的炊具也是中国式的尖底锅和小煎平锅。菲律宾人特别爱吃粽子,他们不但端午节吃,圣诞节也吃,平时还把粽子当成风味小吃。菲律宾的粽子,造型依照中国古制,呈长条形,而味道则很像浙江嘉兴的粽子。
马来西亚在饮食文化上也受到中国的影响。据考证,马来人的祖先主要是来自我国云南一带种植水稻的民族,马来人的某些食俗同这些先民大有关系。例如,马来人的大米从种植到收获,都有类似中国古代的祭祀活动和礼仪。马来菜的烹制方法和中国菜相似。马来语中称作“塔夫”的中国豆腐,在当地十分受人喜爱,有些地方还把豆腐的色、香、味揉和在本土传统的咖喱菜中。
中国的饮食文化对印度尼西亚的影响历史悠久。历代来到印度尼西亚的中国移民,向当地人提供了酿酒、制茶、制糖、榨油、水田养鱼等技术,并把中国的大豆、扁豆、绿豆、花生、豆腐、豆芽、酱油、粉丝、米粉、面条等引入印度尼西亚,极大地丰富了当地人的饮食生活。
茶作为中国饮食文化的一项重要内容,对世界各国的影响最大。各国语言中的“茶”和“茶叶”这两个词的发音,都是从汉语演变而来的。中国的茶改变了许多外国人的饮食习俗,例如,英国人由于中国的茶而养成了喝下午茶的习惯,而日本人则由于中国的茶而形成了独具特色的“茶道”。
6. 茶文化在国内外传播的途径
1、茶文化是世界了解中国的重要途径。茶是中外交流历史中重要的中国元素,也是中国传统文化的代表性符号,世界了解中国的重要途径。
2、茶文化有利于中国经济增长。茶文化促进了茶产业的发展。发展茶产业不仅有助推动经济增长,更有利于贫困地区实现精准脱贫。因地制宜发展茶产业,对于推动乡村振兴战略实施有着重要意义。
3、发展茶文化,既能提高茶农的经济效益,也可以使世界各地的品尝者享受到茶香、味甘、色艳、形美,进而陶冶情操,增进精神素养。
4、茶文化可促进开放,推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越国界 ,广交天下成为人类文明的共同精神财富。
7. 中国茶文化对外传播的特点
宋元时期对外贸易的区别 (1)规模庞大。据《元史》记载,元朝海外贸易在亚非欧各国大规模开展,与蒙元通商的国家地区多达两百多个。 (2)海运更远。据《岛夷志略》一书记载,中国商船最远到达了今天的埃及。 中国古代海外贸易经过秦汉、三国、隋唐等朝代的努力耕耘,已经取得了一定的成就。到了宋代,尤其是南宋后,随着经济重心的南移,农业、手工业的发展,指南针的应用,加之西北陆路受阻,东南沿海的外贸发展,达到了空前繁荣的程度。 北宋政府,由于连年战争,几乎是逢战必败,败而赔款。为了满足大量岁币和皇室贵族奢靡生活的的需要,北宋政府对重农抑商政策有所放松,重视海外贸易。早在宋太祖时期,就在广州设立了市舶司管理对外贸易。此后,北宋政府陆续在杭州、泉州等地设置市舶司。市舶司的长官最初多由知州兼任。宋神宗时期,改设专职人员管理,称为提举市舶司,主要职责是检查进出船舶蕃货、征榷、抽解、贸易诸事。 为了招徕外商,宋太宗曾派出内侍,携带诏书、金帛往南海诸国拜访,为海外贸易搭建商业平台,主动购买南海诸国的香料、药材、珍珠等物资,外商也从中国购回丝绸、陶瓷、茶叶等货物,经阿拉伯,远销亚欧等地。到了南宋时期,南宋政府偏安一隅,有限的耕地,不断增长的人口和不断膨胀的国防开支,迫使南宋更加重视海外贸易,宋高宗曾说“市舶之利,颇助国用,宜循用旧法,以招徕远人,埠通货徭”(据《宋史会要辑稿》)。外贸的关税已经成为南宋政府的重要财政收入,传统的抑商政策进一步放松,政府高层追求更加务实的经济效益。为此,南宋政府进一步扩大通商口岸,开辟了不少类似今天的经济特区,如明州、泉州、温州等地区,还将招商引资工作作为官员考核的标准之一,使得许多商人也积极投身于招商引资中来,为了吸引外商,凡市舶纲首(有点像开发区的招商办和企业家领袖)能招诱舶货,抽解物货,累价及5万贯、十万贯的,可以补官。同时还在这些经济特区中开设了外贸酒店等配套设施,并对外国商人和商船采取一系列保护措施。 由于两宋政府大力鼓励海外贸易、加上当时造船业的发达、指南针的使用等有利条件,两宋对外贸易取得前所未有的繁荣,表现为:(1)联系更广。据《诸蕃图》、《诸蕃志》、《岭外代答》等史书记载,宋代与中南半岛、南海诸国、大食诸国、西亚诸国、东非等地的贸易比前代更为频繁,高丽和日本都辟有专门对宋贸易的港口。(2)规模更大。据吴自牧《梦粱录》记述,宋代海船可乘五六百人以上。(3)种类数量更多。 元统一全国后,为了保证大都的粮食和其他物资的需要,在利用陆路、运河之外,又开辟了海运线路,由于海运比陆运、河运省时省力,加上处于政治上控制东南地区,后来慢慢形成了漕运以航海为主、内河运输为辅的格局。元武宗曾经说过,“海道里取官粮交运将大都里来的,最打紧的勾当”(据《元典章》)。故有“终元之世,海运不废”盛况(据《元史》)。除了政府的重视之外,元朝继续延续两宋做法:设置市舶司管理对外贸易、采取农商并重政策等,元朝对外贸易也取得巨大成绩,表现为:(1)规模庞大。据《元史》记载,元朝海外贸易在亚非欧各国大规模开展,与蒙元通商的国家地区多达两百多个。(2)海运更远。据《岛夷志略》一书记载,中国商船最远到达了今天的埃及。 综上所述,政策、航海技术、当时国内经济发展程度、招商引资技巧等是影响海外贸易发展的重要因素。以史为鉴,古为今用,希望对今天中国深化对外开放有所借鉴。
8. 我国茶文化对外传播的方式有哪些方面
中国是茶文化的发源地,中国茶文化在历史上曾对韩国和日本的茶文化产生过重要影响。
在当代,日韩的茶文化对中国茶文化也带来了良好的影响。
那么,中日韩三国“茶”究竟有什么不同呢?三国的茶文化、茶具、茶道精神分别是什么?
今天,就让我们一起来看看中日韩三国的“茶”吧。
一、茶文化和茶艺
茶文化无论是内涵还是外延都是比较广泛的,它固然以茶道为核心,但茶道毕竟只是茶文化的一个组成部分。
茶文化至少还要包括茶文学、茶艺术、茶馆文化、民俗茶文化等。
1、日本
在日本茶文化中,茶文化与茶道几乎是同义语,茶文学、茶艺术等全部汇聚在茶道 之中,故有日本学者称日本茶道是“综合文化体系”。
而日本的茶艺已经形成了完备的体系,发展为了一门独立的艺术,可以说是将“仪式感”演绎到了极致。
点这里,详细了解日本茶道的“前世今生”!
2、韩国
在韩国茶文化中,茶礼是主流,与日本的茶道相近。
韩国的茶礼不完全同于日本的茶道,而是发展出了一套以五行茶礼为核心的茶礼流程,点这里,详细了解韩国茶礼的起源和发展。
韩国的茶文学发达于日本,比如崔致远、李行、权近、李奎报、李崇仁、郑梦周、李樯、崔怡、金正喜等人撰写许多汉文茶诗和茶文。
而日本仅有空海、嵯峨天皇等人撰写有少量茶诗文,影响较小。
3、中国
在中国茶文化中,茶文化的各个方面,如茶道、茶文学、茶艺术、茶馆文化、民俗茶文化均很发达。
其中,茶艺是在中国优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式,并扩展到文学、艺术等领域,形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化形式之一。
比如玻璃杯茶艺、盖碗茶艺、紫砂壶茶艺等,都是中国茶艺的优秀代表。
在中国茶文化中,茶道与茶文学是双峰并峙,民俗茶文化更是异彩纷呈,茶馆则是中国茶文化中的独特风景。
二、茶器的对比
1、日本茶器
日本的茶道虽源自中国,但也走出了自己独特的精心禅境来,集茶、书画、香、花为一体,用生活美学、心学层面之礼节表达出来。
茶器是茶道的重要组成部分,日本对茶道器具极为讲究,茶道器具名目繁多,不但有大小之分,还有“和物”与“唐物”、“高丽物”之区别。
战国时代,日本就把来自中国的茶器视为宝物,如果奖赏给立功的武士一个茶罐,武士就会欣喜得如同获得了一座城池。
从镰仓至室町(1336—1573)时代,日本出现了著名的“六大古窑”:濑户、常滑、信乐、越前、丹波、备前。
这便是我们所熟知的日本各种“烧”的前身,现代还有美浓烧、有田焼(相当于中国景德镇陶瓷)、清水烧等。
除了陶瓷茶器,日本的铁器、银器、锡器等所制作的茶器也是独树一帜,纹样精美、做工考究。
2、韩国茶器
韩国茶器最早是以陶瓷为主,而韩国陶瓷的历史起始于土器。
大约在10世纪,韩国开始能够烧制青瓷和白瓷,其中青瓷的生产离不开中国五代时期越窑的影响。
在12世纪,得名“翡色”的深邃青翠釉色、铁锈花绘画装饰以及有黑白装饰效果的镶嵌技法,都属于高丽青瓷特有的面貌,青瓷的生产达到了顶峰。
这一时期的高丽青瓷有两大著名生产地:康津和扶安。
和青瓷相比,白瓷直到15世纪初才开始真正成功进入生产。
白瓷清洁简素与朝鲜王朝的统治理念儒家思想契合,白瓷被规制为帝王用器。
白瓷茶器和青瓷茶器作为韩国茶器的代表,不仅在历史上熠熠生辉,在现代依然是韩国人茶器的主流茶器。
3、中国茶器
中国茶器经历了汉、唐、宋、明等几个朝代的发展,每个时期各不相同。
西汉时期的茶器同食具、酒具共用,并且已开始出现了专用茶器。
唐代贵族王朝主要用金银茶器,普通百姓则用陶瓷茶器,生活讲究的大户都备有全套的碾茶、泡茶、饮茶器具。
宋代以后,茶盏是一种小型茶碗,敞口小底,有黑釉、酱釉、青白釉及白釉多种。
元代青花瓷茶器声名鹊起,而白瓷上缀以青花纹饰,既典雅又丰富,和茶文化内涵的清丽恬静很一致,深受饮茶人士的推崇。
明朝时期,宜兴紫砂陶与景德镇的瓷器同时发展,“景瓷宜陶”在烧制釉色、造型上都有了极高的革新发展。
清代茶器品种增多,色彩多样,从而把茶器制作推向新的高度。
到了现代,中国人民使用的茶器“包罗万象”,陶瓷、紫砂、玻璃、金属茶器各显其奇,在继承传统的同时,也有了新的发展。
三、茶道精神
茶道精神源远流长,不仅在中华大地上呈现出千姿百态,其行为艺术更随着我国的对外交往而传播到世界各国。
当前随着"一带一路"国家倡议输出中华茶文化,已成为我国融入世界大同的重要手段。
中日韩茶道的精神兼容并蓄又各有不同,今天我们就来了解一下中日韩的茶道精神。
1、日本:“和、敬、清、寂”
十六世纪末,千利休开创了正宗的日本茶道,提出了“和敬清寂”四个字。
“和、敬”是处理人际关系的准则,通过饮茶做到和睦相处,以调节人际关系;于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂,以达到和敬的目的。
“清、寂”是指环境气氛,要以幽雅清静的环境和古朴的陈设,造成一种空灵静寂的意境,给人以熏陶。
除了和敬清寂,日本茶道还有“一期一会”之说,这是日本茶人在举行茶事时抱有的“一生一世只一次”的信念,来源于佛教的无常观。
2、韩国:“和、敬、俭、真”
韩国提倡茶礼以和、静为根本精神,其含义泛指和、敬、俭、真。
“和”即和善,“敬”即敬重、礼遇,“俭”即俭朴、清廉,“真”即以诚相待。
韩国茶礼的整个过程,从环境、茶室陈设、书画、茶器造型与排列,到投茶、注茶、茶点、吃茶等均有严格的规范与程序,力求给人以清静、悠闲、高雅、文明之感。
进入20世纪,韩国的茶礼逐渐走出一条独立发展的道路。
韩国的茶礼以“和静、清虚、中正”为精神脉络,表现出心地善良、礼貌谦恭、简朴廉政等东方传统美德。
3、中国:“俭、清、和、静”
作为茶文化发源地,中国的茶文化内容丰富,茶道精神历史悠久而且提法多有不同。
陆羽在《茶经》里用“精行俭德”四个字强调了茶对于人格的自我完善性的重要性,“精行俭德”曾经被国人当作茶道精神的内涵。
茶学家庄晚芳先生总结出中国茶道的基本精神为“廉、美、和、敬”。
他解释说:“廉俭育德、美真廉乐、和诚处世、敬爱为人。”
在“廉、美、和、敬”中“和”是中国茶道精神的核心,一个“和”字意味着天和、地和、人和。
它意味着宇宙间的万事万物都是统一与和谐的,并由此产生并实现了“天人合一”之后的和谐之美。
茶界泰斗张天福先生用“俭清和静”四字提出了对中国茶礼的理解和定位,并被茶界广泛推崇。
茶尚俭,就是勤俭朴素;茶贵清,就是清正廉明;茶导和,就是和衷共济;茶致静,就是宁静致远。
他提出中国茶礼“俭清和静”的核心思想,不仅自己身体力行做到“俭清和静”,而且还影响了一代又一代茶人。
相比韩日茶道,中国茶文化的宗教色彩较淡薄,而是把儒、道、佛三家的思想溶在一起,给人们留下选择和发挥的余地。
从王公贵族到平民百姓,从街边挑夫到闺中小姐,每个人都可以从不同的角度根据自己的情况和爱好选择不同的茶艺形式和思想内容,不断加以发挥创造。
纵观中国,日本和韩国的茶文化,和善知礼,清心真诚乃是不变的茶道精神。
这些可贵的精神和追求延续至今早已成为人类精神文化的瑰宝,同时也应该成为后人继续追求和传承的美德文化之一。
中日韩茶文化同根同源,经过上千年的发展,融合了各自民族文化的养分。
三者在很多方面有相辅相成、异曲同工之妙,同时又各具千秋。
中日韩三国彼此以茶结缘、以茶会友,不论是过去还是将来,三国人民都共同体味着茶香中蕴含的包容、亲和与凝聚之力。
9. 我国的茶和茶文化对外传播方式主要有几种
茶文化的社会功能主要表现在发扬茶德、传播茶道、文化艺术 、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、表现社会进步和发展经济贸易等。
茶德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的茶内在具备的美好品性。10. 我国茶文化对外传播的方式有哪些呢
茶文化特性1.历史性茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣之时,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国时期,茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝,
茶文化特性
1.历史性
茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣之时,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国时期,茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝,茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶。唐代,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝,流行斗茶、贡茶和赐茶。清朝,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态,以雅为主,着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中,融合了儒家思想、道家和释家的哲学色彩,并演变为各民族的礼俗,成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
2.时代性
物质文明和精神文明建设的发展,给茶文化注入了新的内涵和活力,在这一新时期,茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化融进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓,使茶文化价值功能更加显著,对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立,国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式的形式呈大型化、现代化、社会化和国际化等趋势,其内涵迅速膨胀,影响之大,为世人瞩目。
3.民族性
各民族酷爱饮茶,茶与民族文化生活相结合,形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼,以民族茶饮方式为基础,经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺,更富有生活性和文化性,表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶习俗与喜庆婚礼,也充分展示着茶文化的民族性。
4.地区性
名茶、名山、名水、名人、名胜,孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔,茶类花色繁多,饮茶习俗各异,加之各地历史、文化、生活及经济差异,形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市,以其独特的自身优势和丰富的内涵,也形成独具特色的都市茶文化
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