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为什么长沙的茶颜悦色可以这么火?

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一、差异化的品牌定位

吕良创立茶颜悦色的时候,鉴于市场上已经有很多成熟的知名品牌,意识到如果不做出特色,肯定难以生存。首先取了一个“中式文艺范”的名字――茶颜悦色,“中国风美女图”是最大亮点。

在颜值即正义的时代,大街小巷全都是类似CoCo的可爱、卡通风格,茶颜悦色选择了中国风,找准了差异化的品牌定位。

二、蹭上茶饮爆发的流量

踩中了赛道,正好在新茶饮市场起飞前入局。到了2017年,茶饮品类大爆发,茶颜悦色也随之进入了快速开店期。整个市场的迅速起步也“带飞”了茶颜悦色。

喜茶和奈雪的茶这两家头部品牌,在一二线城市点燃了“新茶饮”的战火,分别在2016年和2017年完成A轮融资。

茶颜悦色首次被全国人民注意到,是在2018年,当时喜茶和奈雪的茶的创始人隔空掐架,一不小心把茶颜悦色拱上了热搜。

三、踩中中国风的风口

目前国潮文化流行的时代,茶颜悦色正好赶上了这波潮流。迎合了近年来弘扬国货的文化趋势,而且很懂年轻人,想不火都难。以故宫博物院为代表的中国风潮在年轻消费群体中颇为盛行,那些带有中国风情的文创产品在年轻人中很受欢迎。

而茶颜悦色恰好定位为中式茶饮,无论它的品牌名,还是产品,亦或者视觉设计,尽显浓浓的中国风情韵味,这也奠定了它能和年轻人打得火热的基础。

四、价格亲民

目前的中国茶饮江湖中,总体分为两个派系。一个是以喜茶和奈雪的茶为代表的纯大陆派系,一个则是以CoCo和一点点为代表的混合派系。

茶颜悦色的产品价格在10-22元之间,大部分低于20元。这比价格为19-36元的喜茶和19-33元的奈雪的茶便宜不少,和CoCo和一点点的价格差不多。

这个价格,不仅有文化氛围,而且用料足,口感不错。这样的一个茶饮品牌自然容易从市场中脱颖而出,消费者愿意为此买单。

五、保证出品品质

出于对旗下各门店的控制,保证出品品质,茶颜悦色坚持所有门店自营,不招募加盟商。众所周知,奶茶店的加盟费很高的,有些商人就是孵化出一个品牌,然后大肆赚取加盟费,卷钱走人。

从创立开始,吕良便提出了“永久求偿权”:只要觉得口味有异,可以在任何时间走进任一家门店要求免费重做。如今各家门店依然延续这一举措,在吕良看来,店员在调制奶茶时难免失误,影响到出品品质,用这个办法能维护口碑。

六、好喝

作为奶茶,好喝很重要。《第一财经》2020年的“金字招牌”评选中,茶颜悦色喜提口碑NO.1。根据第一财经的问卷调查,只有1.34%的消费者对茶颜悦色投了失望票,而喜茶有8.56%。


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