1. 消费者对茶叶的消费观念

中国是茶树的原产地，茶是中华民族的举国之饮，茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。在海报设计中注入以茶文化为代表的本土文化，实质上是对传统文化的再认识过程，以吸取民族文化的精髓来丰富平面设计的个性语言，在现代?O计的共性中去寻求个性化、民族化的创意表现。

这种将茶文化元素注入到现代设计理念之中的创意，有利于提升茶的魅力，展现茶的精神，也体现出信息时代海报设计的又一个文化特质。

2. 消费者对茶叶的消费观念是什么

高扬“绿色、生态、高效”的茶产业发展理念，积极推进生态茶园建设，率先打造生态茶业大省，推动开展首批生态茶园认证，目前已有24家茶企进入首批生态茶园认定名单。不断加快良种推广，推进标准化生产，创建了26个茶叶标准化生产示范园，为茶叶品牌唱响全国提供有力支撑和保障。

　注重培育茶品牌，加快发展茶叶产业“三品一标”认证和保护，不断拓展和提升品牌市场价值。目前，茶叶类区域公用品牌达29个，获得名牌产品（农业类）称号的茶叶产品95个；获得国家地理标志保护产品14个；举办各种茶叶会展为企业搭建展销与宣传平台，进一步提升好茶影响力，提高茶农收入，实现产业振兴。

3. 消费者更加关注茶叶的什么信息

全球茶叶产销量齐升，中国茶叶市场供应增加较快，绿茶、乌龙茶占主要地位

茶/茶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶行业的上游为茶叶种植，上游行业的发展直接影响到茶叶产品原材料的供应数量与品质；下游是终端消费者与茶叶深加工行业。

近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中，亚太地区的绿茶消费增长强劲，而北美、西欧的红茶市场也已发展成熟。统计数据显示，2017年的茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年间年均复合增长率达4.3%，预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超600万吨。

同时，全球茶叶产量稳步增长，数据显示，2017年产量共557万吨，2015-2017年间年均复合增长率达3.5%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年产量将超600万吨。

在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。消费量方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶产量、消费量年均复合增长率分别为7.6%、6.0%，预计2018年中国茶叶产量、消费量将分别在277.6、204.5万吨左右。

目前，茶叶市场中绿茶、乌龙茶占据主要份额，2017年二者比重分别为61%、13%；但近年的产量比重在下降。同时，普洱茶、红茶、白茶等其他茶叶份额逐渐提升，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑普茶、柑红茶、花草茶等特色产品及超微茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等精深加工产品也在增加。

茶叶产业提档升级，多元化、品牌内涵、健康消费成趋势

前瞻认为，当前国内茶叶市场已经出现了如下趋势。

茶叶产业提档升级。

茶叶是重要经济作物，也是传统优势产业。但是，我国茶产业大而不强、大而不精、大而不彰，质量效益和竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。

从消费习惯来看，随着消费群体进一步细分，多元化的消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然、健康的特点以及对茶文化的推广，使茶叶为越来越多的人所接受，茶叶的主要消费人群也从中老年男性为主向各类人群扩散。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也存在较大差异，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消费者更加注重品质与品牌内涵。

目前我国茶叶行业企业数量多而分散，企业整体规模不大，作坊式小企业较多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业较少。随着国内消费水平提高，消费者对茶叶的品质、安全日益重视，己经由购买非品牌茶叶逐步转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要，符合消费者感知且独具特色的品牌将崭露头角。

未来几年，茶行业“品类强，品牌弱”的局面还会长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在对消费者的调研中，“品牌”成为消费者选购茶叶时的首要关注因素，消费者对于知名茶企的品牌溢价接受度远远超过想象。另一方面，新的业务模式以及跨界融合，将为茶企带来更多的机会。从“ 互联网”、“ 旅游”、“众商模式”、“私人订制”等新的业务模式和跨界融合不断出现。

健康主题的消费需求日趋强烈。

饮茶是一种有利于身体健康、可提高生活品质的习惯，符合现阶段消费者对健康和高生活品质的诉求。饮茶人群的增长带动着茶叶市场规模扩张，促使茶业企业扩大生产，使一些品牌认可度高的茶叶企业脱颖而出。人们对生活品质的要求越来越高，有机茶类似的健康类食品，必然将进入千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和绿色的食品。

——以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

4. 茶叶消费者行为分析

消费者行为学领域很成熟的理论模，由美国广告学家E.S.刘易斯在1898年提出。即AIDMA理论，该理论认为，消费者从接触到信息到最后达成购买，会经历这5个阶段：

A：Attention（引起注意）——花哨的名片、提包上绣着广告词等被经常采用的引起注意的方法

I:Interest （引起兴趣）——一般使用的方法是精制的彩色目录、有关商品的新闻简报加以剪贴。

D:Desire（唤起欲望）——推销茶叶的要随时准备茶具，给顾客沏上一杯香气扑鼻的浓茶，顾客一品茶香体会茶的美味，就会产生购买欲。推销房子的，要带顾客参观房子。餐馆的入口处要陈列色香味具全的精制样品，让顾客倍感商品的魅力，就能唤起他的购买欲。

M:Memory（留下记忆）—— 一位成功的推销员说：“每次我在宣传自己公司的产品时，总是拿着别公司的产品目录，一一加以详细说明比较。因为如果总是说自己的产品有多好多好，顾客对你不相信。反而想多了解一下其他公司的产品，而如果你先提出其他公司的产品，顾客反而会认定你自己的产品。”

A:Action（购买行动）——从引起注意到付诸购买的整个销售过程，推销员必须始终信心十足。过分自信也会引起顾客的反感，以为你在说大话、吹牛皮。从而不信任你的话。

5. 消费者对茶叶的需求

历史上焙火的目的主要是为了茶叶干燥后容易保存。以前焙火时要计算茶区到销售市场上的距离和时间，来计算焙火的程度，以保证新茶做好后到达市场销售完之前不会返青，这种火功是最好的。

焙火的作用有哪些呢？

干燥茶叶，易于保存

茶叶本身结构疏松，内部带有羟基等亲水成分，极易吸水，因此要将茶叶内的水分通过焙火降低。一般水分控制在5%以下才能较好地保存，水分高于12%容易发生霉变。

杀菌解毒，降低农残

茶叶本身存在许多微生物，如霉菌、酵母菌、蘑菇菌等。焙火温度高于160度时能够较大程度地杀菌，并且高温可以促进农药的降解和挥发，降低有害物质的残留。

调和茶味

通常制茶的原料不能保证茶叶原料的统一，多是源于多个茶园、不同采摘时间、采摘时长、保存的方式也不同，因此茶叶的风味不一。高温焙茶可以让茶气混合，各路茶香味归一，而达到较好的统一的茶香。

稳固茶香和品质

初制茶时茶气不稳，可能还有青臭味、苦涩味及储藏不当带来的杂味，通过高温焙茶可以让茶味更加醇和纯正，增加新鲜感和茶香。

增进茶香和熟感，满足销区口味需求

不同地区的消费者对茶口味要求不同，不同品质的茶对焙茶的火候要求也不同。通过调整焙火的程度和火候，可以让茶叶呈现不同的口感和香气

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6. 消费主张茶叶

1、庸城茶叶

其庸城茶叶这个品牌是一家专业从事野生莓茶、野生葛根粉等张家界特产销售的公司，是一家为消费者提供安全、放心的茶叶产品的企业，且自庸城茶叶品牌创立至今，一直在用高质量的产品与较好的服务对待用户。

2、爱艺园

其爱艺园自从创建以来，就一直为客户提供最好的产品以及健全的售后服务，并且始终坚持着科学技术为先导，现代管理为核心，企业品牌为标志，用心对待每一个客户的经营理念。

3、神农金康

其神农安康是一家专业从事原生态养生茶的研发、生产、销售的企业，并且是致力于为消费者提供最纯粹的茶疗珍品，让每一位消费者感受并体验中华五千年茶疗的精髓。

4、万农山

其万农山一直秉承“保证一流质量，保持一级信誉”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务，并且其旗下的莓茶很受消费着的青睐。

5、草木方

其草木方是主张做有态度的健康茶的一家企业，并且很是倡导年轻人喝茶，也是一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。

6、六鹅洞

其六鹅洞品牌是一家集生产、销售、科研为一体的企业，并且坚持原产地原则，执行严格的采购标准，并且通过互联网销售将其产品送到消费者手中，很是受消费者的信任。

7、茅岩莓

其茅岩莓品牌是一家用天然茅岩莓集栽培、研制、生产、销售为一体的企业，其旗下的茅岩莓产品很是受消费者的喜欢。

8、怡寿源

其怡寿源是一家集生产加工、经销批发的企业，并且其企业对主要经营茅岩莓茶、茶叶、杜仲茶、葛根粉等张家界特产，很是受消费者们的喜欢。

9、豪爽

其豪爽品牌自创立至今，一直坚持着客户至上的原则，很受消费着的信赖，并且其旗下的产品深受广大消费者们的喜爱。

10、优禾生活

其优禾生活这个企业一直本着“以客为先，健康优品”的原则，始终是致力为客户提供优质的产品和高素质的销售服务，很是受消费者们的信赖。

7. 茶叶消费行为

这要看什么茶了，如果是市面上10元一斤的，无所谓了，如果是天价茶，另当别论。

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