1. 茶叶冲泡法大全
方法应是:先冲热水,再放茶包,不然空气会泡进茶包里,茶包就会一直悬浮水面。而用茶包泡茶时还需注意,要用沸水,不要搅动茶包,否则会变苦涩。泡茶包的容器最好用有杯盖的杯子,这样才不会使茶的香气跑掉。还需注意的一点是泡茶包不要用保温杯。
虽然茶包真的在很忙的时候很好用,但偶尔也请停下来泡泡茶,也算借机让自己休息一会儿。若是真的爱喝茶,还是要用完整的茶具泡茶,才能体会泡茶的乐趣。
2. 茶叶冲泡方法图片
茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质叶不尽相同,各具特色,其中最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华、江苏苏州,安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。福建茉莉花茶主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。龙团珠茉莉花茶龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。政和茉莉银针政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。金华茉莉花茶又称“金华花茶”,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。
3. 茶叶冲泡法大全图片
向杯中注入适量开水,七分满左右即可,冲泡后可再放入茶滤,以免喝茶时将茶叶喝到嘴里,另外,每次饮用至茶杯的1/3处时,即可再次续水泡饮。
4. 茶叶的各种冲泡方法
在平时生活中冲泡茶粉的时候需要注意的是不要使用开水去冲泡,这样会导致茶粉中含有的一些物质被开水完全的掩盖,导致食用口感受到一定的影响,而且在平时生活中冲泡茶粉饮用的时候首先要先将备好的茶粉置于碗中再加入一些适量的茶粉用来调制,这个过程中不需要过多的开水也不需要过多的茶粉,只要适量即可,等到加入的开水和茶粉没有出现颗粒状物质之后即可将备好的开水慢慢的加入杯中,一直到茶粉被完全的冲泡成为液体之后即可加入全部的开水,这个冲泡过程中是为了防止在冲泡过程中会出现茶粉结块的情况发生,这会对茶粉的食用口感受到一定的影响,也被称之为是调浆的过程。
5. 茶叶冲泡法大全图解
原因:茶叶经过炒制是干的,干茶会有部分的气体存在,这些气体的存在就会使得刚冲的茶浮在水上,当干茶慢慢被水浸润,气体排出,茶叶就会下沉。
解决方法:可以冲少一点水,摇一摇,让茶叶得到充分的浸润,再冲水并让茶叶在杯中上下翻动,茶叶就会很快下沉了,水温在80度为宜。
茶叶:指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。
6. 茶叶冲泡方法有哪些
中国人九字品茶经——观其色、闻其香、品其味。
中国的茶文化博大精深、历史悠久。中国人历来爱种茶、爱喝茶、爱品茶。俗语说出门七件事:柴米油盐酱醋茶,可见老百姓对茶的热爱。关于茶的典故、茶的文化也数不胜数。
“中国有十大名茶”的称呼,就有多个版本:
(1)1915年巴拿马万国博览会评出的“中国十大名茶”:
碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为。
(2)1959年中国“十大名茶”评比会评出的“中国十大名茶”:
西湖龙井茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。
(3)1999年《解放日报》评出的“中国十大名茶”:
江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶。
(4)2001年美联社和《纽约日报》评出的“中国十大名茶”:
黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花。
(5)2002年《香港文汇报》评出的“中国十大名茶”:
西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音。
总体说来,我们将茶分为绿茶和红茶之分吧。
是否是好茶,要根据茶自身的特点来辨别:
【1】特级龙井:
外形扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
【2】雨花茶:
其外形似松针,细紧圆直。雨花茶冲上开水,水面顿显白毫,茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈,香气清幽,品饮一杯,沁人肺腑,齿颊留芳 ,滋味醇。
【3】太平猴魁:
外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。厚,回味甘甜,色、香、味俱全,
【4】六安瓜片(又称片茶):
外形形似瓜子的片形,是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
【5】都匀毛尖:
外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖“三绿透黄色”的特征:干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
【6】碧螺春:
高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入。
【7】黄山毛峰:
外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
【8】祁门红茶:
高档茶以一芽二叶为主,一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,少采或不采秋茶。经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。祁红茶宜于清饮,但也适于加奶加糖调和饮用,肠胃不好的更要坚持喝一杯红茶,暖胃。
【9】屯溪绿茶:
茶条索紧密,匀正壮实,色泽绿润,冲泡后汤色绿明,香气清高,滋味浓厚醇。
【10】茉莉花茶:
是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶。其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
【11】铁观音:
铁观介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。
【12】普洱茶:
主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
7. 茶叶的种类及冲泡方法
第一句:茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
茶的种类有成百上千种,总的来说分成六大茶类,绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶,六大茶类的产区不同,口感不同。
最原始的茶树都是从古树上移植栽而来,新鲜的茶叶被采摘下来以后,通过繁琐的工艺,加工成人们所喜欢的六种茶类。
第二句:绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
六种茶的种类是根据发酵度的不同,来划分的,颜色也又绿到黑,逐类加深颜色。
因为它们的加工工艺的不同,成品就不同。
绿茶核心工艺是“杀青”,鲜叶采摘经过杀青后,绿色就被保留了下来,汤色碧绿。
白茶核心工艺是“萎凋”,鲜叶经过萎凋以后,随之白毫突显,汤色橙黄透亮。
黄茶核心工艺是“闷黄”,鲜叶经过闷黄以后,变得叶黄,汤色也黄亮。
青茶核心工艺是“做青”,鲜叶经过做青以后,变得紧实厚重,汤色琥珀色。
红茶核心工艺是“酶促发酵”,鲜叶经过酶的发酵以后,变为红色,汤色橙红,且带有金圈。
黑茶核心工艺是“渥堆”,鲜叶经过渥堆以后,变为黑色,汤色红亮色、琥珀色。
第三句:绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
绿茶最独特的口感是“板栗香”“兰花香”,喝完满嘴清香。
白茶最独特的口感是“枣香”“药香”,白茶,一年为茶,三年为药,七年为宝,所以带着药香不足为奇。
黄茶最独特的口感是“焦香”“松烟香”,因为闷黄的技术有一点冲冲的烟香。很独特的香气。
第四句:青茶扬,红茶柔,黑茶亮。
青茶、乌龙茶最独特的口感是“花果香”“蜜香”,独特制作方式,并且茶园里有间种的果树,香气会熏染乌龙茶,所以形成了它的香气特色。
红茶最独特的口感是“奶香”,市面上的珍珠奶茶,大多是红茶加奶一起冲泡而成的,十分好喝。
黑茶最独特的口感是“木香”“醇香”“菌花香”,经过后发酵后,已经带有浓重的香气,形成了独特的口感。
合在一起就是
茶种类,六大类,古树干,工艺繁。
绿白黄,青红黑,发酵度,浅到深。
绿茶香,白茶雅,黄茶悠。
青茶扬,红茶柔,黑茶亮。
8. 茶叶的泡法
置入适当茶量
使用茶包袋的时候,其实与大家泡茶的步骤什么不同,新购买的茶包袋,建议大家先用清水清洗赶紧,然后用沸水稍微烫洗一下,再打开茶包袋,根据茶具的大小,以及茶叶类型的不同,选择置入到茶包袋中的茶叶分量即可,一般为3-5g,最多不能超过8g。
拴紧袋口位置
一般市面上设计的茶包袋,在上方都有一根绳子进行抽拉的,如果往茶包袋置入适当的茶量之后,大家就可以拉紧茶包袋的袋口位置,尽量拴紧,这样才可以避免茶包袋中的茶叶漏出茶渣,影响口感体验。
茶包袋怎么使用方法 茶包的正确使用方法
上下多次抽拉
将装有茶叶的茶包袋置入玻璃杯杯底中,然后再根据茶叶的新嫩以及发酵程度,选择注入合适的水温与水量,静置1分钟,大家就可也以上下抽拉茶包袋,让茶包袋中的茶叶充分均匀浸润茶汤,大概轻轻上下抽拉3次即可。
适时取出茶包
当大家看到玻璃杯内的茶汤已经变得浓郁,茶香味道开始满溢出来开始,就可以取出茶包袋,将杯盖倒置,放在杯盖上面了,等到下一次续杯的时候,大家就可以继续放入茶包袋,继续冲泡了。
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