1. 泡鸡尖怎么做

我来回答这个问题，茶香鸡翅怎么做，看看杭州富阳人的做法，不妨跟着我学一学。

下面我来详细介绍

食材准备：

鸡翅500g 新鲜龙井茶叶50g 泡好的龙井茶1壶 料酒 盐 生粉 生抽 白糖 食用油

食材处理：

龙井茶浸泡出茶水滤出茶叶留下汤水25ml

鸡翅斜划2刀，用料酒、生抽、生粉、食盐、茶汤腌制

做法：

步骤一：锅中油热后下入腌制好的鸡翅，过油炸香，捞出沥干。

步骤二：另起一锅新鲜食用油，冷油下入新鲜龙井茶叶炸至变色捞出。

步骤三：锅中留有少量茶油，将鸡翅放入茶油中，下入茶叶，翻炒，加入食盐翻炒入味，捞出装盘即可。

总结小贴士：

1、鸡翅划刀为了方便入味

2、炸鸡翅时，油温需要掌控好，不能过高，以免炸焦。

2. 泡鸡尖图片

泡一夜当然会使肌肉变得软烂，含水量多，肉质口感差。不好吃。

3. 泡鸡尖做法

泡椒鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

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将八角，花椒，香叶，姜，盐，鸡翅，冷水下锅煮开之后放入酒，白醋。再煮5-10分钟，用筷子叉一下鸡翅，可以穿入即可

步骤 2

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煮开后将鸡翅捞起，用冷开水洗去鸡翅表面的油渍，大概洗2-3次后，放入事先准备好的冰水中

步骤 3

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捞出泡好的鸡翅放入密封碗钟，上面铺上黄瓜，柠檬

步骤 4

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倒入泡椒以及泡椒水（能吃辣的话可以将泡椒切开），再倒入100-200ml的白开水和少量白醋，盖上密封碗过3-4小时就可以食用了。夏季请记得放冰箱，时间更久，会更入味哦～妥善保存可放3-4天。

4. 泡鸡尖怎么做才好吃

原料

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鸡爪 (6-8个)

花椒 (适量)

泡椒 (适量)

料酒 适量

白醋 适量

1/凤爪剪去趾尖。

2/切成两半。

3/水煮沸后，放入凤爪

4/放入干花椒和料酒。

5/煮10分钟。

6/捞出凤爪。

7/过冷水洗净油分，沥干。

8/密封罐中放入凤爪，倒入泡椒水。

9/加白醋，盐。

10/封存，一天一夜即可吃，如果要更加入味就保存时间长点。

11.美味又好吃的泡椒翅尖家常做法，正宗泡椒翅尖完成开吃了。

5. 泡鸡尖的做法大全

香料配方；

八角15克，白扣14克，草果10克，山奈10克，白芷11克，香叶4克，小茴香3克， 以上所有香料粉碎成末。

调料配比；

二荆条泡椒350克（搅成蓉，挤干水份），酒酿汁60克，香料粉30克，干二荆条辣椒200克（炒香，粉碎成末），白糖35克，香葱末100克，

制作过程；

鸡翅尖十斤（清理干净），加入泡椒末，辣椒粉，酒酿汁，白糖，香料粉，盐，鸡精拌匀腌制三十分钟，

腌制好蒸至熟透即可。

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