正山小种适合用盖碗、玻璃套杯等茶具冲泡。其外形紧结匀整，色泽铁青褐色，香味清新淡雅，口感醇厚甘爽，回甘生津，喉韵明显，汤色橙黄明亮。想要泡出好的口感，不仅要有好的茶叶品质，冲泡方法也同样重要。,

正山小种的冲泡方法：

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选择器具：

盖碗或者玻璃套杯，因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大，杯壁保温性适合，散热均匀，不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。,

冲洗器具:

把烧好的水倒入盖子和杯子里冲洗，大约3~5秒钟后倒出水，记得把水倒干净。,

投茶:

在盖碗中投入5g正山小种干茶，茶的比例为1:40，5g干茶200ml左右的水量即可，正山小种的投茶量比绿茶稍重即可。,

冲泡方式:

高冲、水低倒茶是冲泡正山小种的正确方式。用这种方法冲泡的茶汤的香味和味道非常好。用中投法冲泡，在盖碗里倒水，没过茶叶，温和滋润正山小种茶，保护嫩芽，之后在慢慢注水，保证茶的清澈。,

冲泡时间:

第一次冲泡的正山小种冲泡时间控制在5秒左右出汤，最好不要超过10秒，以免影响香味。后面三泡，不要超过30秒，第四个泡后，尽量不要超过60秒，这是合理的冲泡时间。,

冲泡温度:

适当的水温有利于茶叶中的香味、味道和物质浸出。一般来说，冲泡正山的小种子是用烧开的沸水，晾到90度冲泡。,正山小种用以上的冲泡方式冲泡，冲泡出来的口感一定不会差，并且在品饮时，要慢慢的回味，会感受到它的香醇清香。,
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