桂皮别称肉桂、官桂、香桂等，为樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，我国广东、福建、浙江、四川等省均产，用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药，下面我们,桂皮别称肉桂、官桂、香桂等，为樟科樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称，我国广东、福建、浙江、四川等省均产，用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药，下面我们就一起来看一看桂皮价格多少钱一斤吧！,桂皮的市场批发价格大约为７～１０元一斤。桂皮为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物，各地常用的有８种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药，各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一，是最早被人类使用的香料之一。,１、优质桂皮：优质桂皮皮细肉厚，外皮灰褐色，断面平整，紫红色，油性大，香味浓，味甜微辛，嚼之少渣，凉味重。,２、劣质桂皮：劣质桂皮呈黑褐色，质地松酥，折断无响声，香气淡，凉味薄，若断面呈锯齿状可能是树皮冒充。,１、温肾壮阳：桂皮有温肾壮阳的作用，可用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。,２、温中祛寒：桂皮有温中祛寒的作用，可用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。,３、温经止痛：桂皮有温通血脉、散寒止痛，可用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。,４、通利血脉：桂皮能通利血脉，常用于久病体弱、气虚血少者，还可用于产妇术后恢复，能有效地改善产妇恶露不尽、瘀滞腹痛、心腹刺痛等症状。若与山楂一起搭配同食，可增强同利血脉之功，对宫寒所致的痛经、月经失调等均有显著治疗功效。,１、桂皮粥,【材料】粳米，桂皮，红糖。,【做法】粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。将桂皮擦洗干净，打碎。取锅加入冷水、肉桂，煮沸后约２０分钟，滤取浓汁。将锅洗净，放入冷水、粳米，先用旺火煮开。然后改用小火熬煮，至粥将成。加内肉桂浓汁，续煮至粥成，再加入红糖后食用。,２、羊肉桂皮汤,【材料】桂皮，羊肉。,【做法】将６克桂皮放在１斤左右的炖羊肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。,３、桂皮粉,【材料】桂皮。,【做法】桂皮３克，研细末，一日２次，温水送服，可治疗胃气胀，胃寒痛。将肉桂皮粉末加入菜中烹调，可有助于控制血糖和胆固醇。,４、桂皮红糖茶,【材料】桂皮，红糖，山楂肉。,【做法】桂皮３～６克，红糖１２克，水煎去渣，分２次温服，可治妇女产后腹痛。在月经前用３克桂皮、９克山楂肉、３０克红糖，适量水煎煮三五分钟，分２次服下。可治月经来潮时腹胀痛。,
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