安化黑茶，产自于湖南省的安化县，是一种赫赫有名的黑茶。一般来说，优质的黑茶，往往取决于所采用的原料，很多人挑选黑茶的时候，往往会认为采的茶叶原料是越嫩的就越好，但其实，老茶也有老茶的特点，是不可以从原料上的定论它的好和坏的。
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