安化黑茶的三重境界

买茶》》》点这里先领券《《《

小茶馆 2024-04-02 05:04:32 0

第一重：上苍偏爱千两茶

一种用来比喻美酒的华丽词藻，修饰成仙界的醇香神秘之果。每天每夜，被一群马帮汉子用竹笋叶打包蒸压在竹篓里，以婉转蛾眉马前死的意境，在茶马古道上流动着唐朝杨晔的《膳夫经手录》，发酵成为世人偏爱的千两茶，醇爽回甘，历久弥香。

桃花深处美人窝，唯茶甲于诸州县。诗经中的枫丹白露，早已随卫风走出在河之洲。

南宋嘉定十七年，宁宗之子理宗自邵州诣京师继位过此，忽值石门潭伏涨，淹留竟日，故名小淹。那么，安化黑茶就在资江两岸扎根，小淹至东坪不到百里，生长为离骚之物，令后宫万千佳丽嫉妒。

临华清池斜倚的贵妃轻扫蛾眉，难掩倾国倾城的天姿，“安化天尖如雀舌”，一盏又一盏，一遍又一遍，醉酒如泥还在给玄宗擦拭昏花的眼神。安禄山踏破中原的铁马，作了安化黑茶春采秋贮的忧郁注音。

浩浩汤汤的河川，由此一泻而去，一头翘首东望的雄狮，在湘中楚北伏地待跃。

岳麓书院，一个名叫毛文锡的白胡子先生摇头晃脑地念道，渠江薄片，一斤十八枚，其色如铁，芳香异常。于是黑茶便借助五代《茶谱》的瀚墨的芬芳，于一夜之间，在山崖水畔不种自生，常年翠绿的灌木恣意挺拔。

也许是上苍偏爱，安化盛产奇石，地球上近九成的冰渍岩存在于此，焉能不出好茶？

哦，安化黑茶，是那么偏爱白沙溪的湿润，偏爱芙蓉山的温暖，甚至于偏爱香炉山的懊热。枝桠如同女子的纤纤素手，捧出“千克黄金千克茶”。汤色，就活脱脱是一剂红而发黑的良药，以陈为贵不伤脾胃，一天到晚喝茶也能落枕安睡。

第二重：西人谁识小龙团

茶事斯为盛，人烟两岸稠。

坐镇八大茶镇、三百茶行，南宋的阿娇看见，那褐色的大蛐蛐和着绿头的纺织娘，在十万茶工身边鸣叫。螳螂一动不动，趴在如诗如画的茶园，瞳孔里映照着树木，或者竹篱上的苦蝉。

黄雀呢，那个著名成语中的黄雀呢？

一辈子在土地上耕耘的祖婆跟我说，朱元璋可能是一个偏爱安化黑茶的皇帝爷，要不然他就不会老惦记着我们资江边上的“阳团茶”，初时只点四川乌茶作为官茶，但架不住“番人嗜乳酪，不得茶则因而病”，便诏令“罢造龙团，唯采茶芽以进”。

“宁可三日无食，不可一日无茶”的乾隆，八下江南，风流倜傥，也是一个嘴巴特刁的主儿，大名鼎鼎的纪晓岚有诗为证：“闵海迢迢道路难，西人谁识小龙团？向来只说官茶暖，消得山泉沁骨寒。”

慈禧老佛爷在满汉全席过后，如诗如歌与如梦如醒之间，就必要小李子奉上这道产自安化的香茗，“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之热，非茶不解。”那年八国联军一声炮响，承德避暑山庄断了在岁月蹉跎中退了火气的黑茶，老佛爷的泪水就泛滥成为一条胭脂河，连两江总督陶澍也在摇头晃脑地咏唱：“芙蓉插霞标，香炉渺云阙。自我来京华，久与此山别。”

后来的中国受了它的浸淫，就凋落成一场秋风，病怏怏的，有飞来飞去的两只蝴蝶，如今仍在锣鼓京胡的怆然声中，被安置在哼哼呀呀的戏剧花瓶里，用“黑茶一何美,羌马亦无殊”，来感慨汤显祖的千古神话，聊以治疗国人千年难愈的相思。

第三重：临风一啜白沙溪

安化黑茶“喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵，飘欲仙”。历史越过千载，一九三九年第一片黑砖茶的奇迹，竟然在抗战烽火连天的中国得以再现。

新中国的开国大典响过二十八响，白沙溪便研发出湖南第一片茯砖茶。随后，我国第一片花砖茶诞生于此，安化黑茶“三砖（黑砖、茯砖、花砖）三尖（天尖、贡尖、生尖）一花卷（千两、百两）”的产品体系至此完成。

记录是为了铭记，铭记是为了传承。千禧年过后有八，白沙溪组建股份制公司如同一条巨龙，摆脱长期依赖计划边销的桎梏，展开体制改革与产品创新的羽翼，以健康生活理念，带领安化黑茶敲开了现代消费市场的大门，稳定边销、深耕内销、开拓外销，形成三头并进的安化黑茶产业局面。

来，我们喝一杯安化黑茶吧！白沙溪三重境界，就是安化黑茶的最高境界。“解醇酒、促消化、消肾火、清肺清痰、刮脂去腻”，正好与我们共产党人“尚德崇廉，务实为民，反腐治贪”的从严治党的理念相吻合。“重浊凝其下，精英浮其上”。它丰富的内含物与老叶分离，大步流星地走出国门，在日本、韩国及东南亚茶客的偏爱中，茶汤晶莹，茶味持久，茶韵悠长，茶色永恒。

来，我们喝一杯安化黑茶吧！不要说我对白沙溪是这样偏爱，爱着它就如同深爱养育我的乡土和祖国。年满八旬的白沙溪比中华人民共和国还要年长十春，已然进过了一路艰辛与感动，把几代人的拼搏与传承以及新时代的热情与奋进，都融入到一杯醇厚、香甜的茶汤中。

来，我们喝一杯安化黑茶吧！捧着白沙溪，在这个“政治清明，干部清廉，社会清新”的世界里，跟随绿水间濯足的采茶少女，双脚化作划入梅山之春的木桨，左一桨花香，右一桨鸟语，好不快哉，然不满足。惟愿此生做一滴缱绻缠绵的资江水，怀抱着黑茶的一叶一茎滋润成长。

临风一啜白沙溪，一杯黑茶千载香。