好山好水出好茶，安化黑茶之所以品质优良，得益于境内峰峦叠嶂、森林茂密、溪壑纵横、云雾缭绕的原生态自然环境。

 

安化县地处亚热带北端，属亚热带季风性湿润气候区，总的气候特点是温暖湿润、四季分明、雨量充沛、严寒期短、生长期长。由于地形、地势及地理位置诸因素作用，具有低温多雨、日照少及昼夜温差大等山区气候特点。历年平均日照时数为1355.9小时，平均气温为16.2℃。7月最热，平均气温28℃；1月最冷，平均气温4.3℃。无霜期274天。年平均降水量为1687.7毫米，年平均蒸发量为1123.2毫米，年平均相对湿度为81%，是茶树生长最佳区域。

 

安化是全世界冰碛岩最集中的地区，约占地球已发现总量的85%，冰碛岩形成于6亿前冰河世纪，一般认为是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件。

 

收藏安化黑茶的注意事项

 

安化黑茶有深厚的历史文化底蕴，优良的产地环境造就了其神奇的品质和显著的保健功效，独特的加工工艺造就了其“越陈越香”的特性，相对其他茶类来讲，升值空间较大，这是安化黑茶收藏市场方兴未艾的根本原因。为此，茶叶藏家们对安化黑茶收藏前景十分看好，并建议大众在收藏安化黑茶时应从以下五个方面着手。

 

一、熟悉相关知识

 

安化黑茶在适宜的贮存条件下收藏一定的时间可升值，但茶叶毕竟不同于古董，我们不能走入误区，一定要理性消费和收藏。有一位茶友说得好，收藏安化黑茶就如投资股市一样，要多做功课。也就是说，消费者要多了解安化黑茶，在没有十足把握之前，不要冒险。平时应多浏览安化黑茶的专业网站，阅读相关书籍，学习有关安化黑茶的基本知识，多品饮，多和“行家里手”交流，防止出现消费和收藏的常识性错误。

 

二、保持“平常心”

 

茶，作为世界三大饮料（茶、咖啡、可可）之首，随着保健理念的普及以及消费市场的扩大，选择安化黑茶边存藏、边品饮，加一份爱茶之心，必然有好的回报。安化黑茶的收藏绝不应该是以暴利为目的，关键要有“平常心”，量力而行。心态健康，往往会收获意外的惊喜。如以品饮为主，可同时购买新茶和陈茶，喝陈存新，新茶陈化3~5年后其品质得到自然升华，品饮效果更佳；如以收藏为主，可购买当年生产的新茶，存放10年以上，慢慢感受和品味岁月积淀给安化黑茶带来的嬗变。

 

三、选购上乘茶品

 

安化黑茶的选购主要看其外形、色、香、味等，如：黑砖茶要砖面平整、干茶色泽乌黑油润有光泽、香气纯正、汤如琥珀、入口醇和柔滑；茯砖茶则“金花”茂盛，“菌花香”浓郁；安化千两茶则压制紧密，没有出现“烧心”等。消费者中口碑好的企业生产出的茶品更为可靠，质量有保证。同时，要选购该批次生产量较小且质优、性价比较高的茶品，并注意茶品包装上标注的内容是否齐全，如：厂址、执行标准、QS证号、生产日期等。一款好的茶品往往包装精美，有艺术性，在收藏时注意保持外观完整，可以有效提升茶品价值。

 

四、收藏有纪念意义的茶品

 

不太熟悉黑茶的消费者则适宜收藏具有纪念意义的安化黑茶，此类茶品原料的选用及加工制作均非常讲究，有较大的纪念意义和升值空间。同时，安化黑茶的收藏不能以“时间论英雄”，自2006年以来所生产的安化黑茶，无论从原料的选用，还是加工制作的技术水平都较此前有质的飞跃，产品质量明显优于上世纪80年代至90年代生产的茶品，特别是大部分中型茶企采用高档黑毛茶原料加工的安化黑茶，品质优异，在价格适中的情况下，同样具有极高的收藏价值。 

 

五、谨慎收藏“文物”茶

 

安化黑茶的初期产品都具有“文物”意义，如：上世纪40年代生产的黑茶砖，上世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶、天尖茶，1958年至上世纪60年代初期的花砖茶等等，由于存世量很小，有的甚至成为了孤品，正所谓“千金易得，一茶难求”，自然价比天高。但大多有价无市，在市面上很难见到。对待此类茶品，大多数藏家不在乎收藏价值，更多的是珍藏和回味一段历史，因此，不太熟悉黑茶的消费者很难得到“真品”，应高度警惕、谨慎入市。