安吉白茶的保存方法有好几种,比如利用茶叶罐、密封包装,同时也要主要低温、环境的摆放等。
一、茶叶罐保存工具:将安吉白茶放在茶叶罐里保存,以防压碎。茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之。
二、茶叶要密封包装:因为安吉白茶成品茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变绿、变深,严重影响到安吉白茶的汤色的美感,同时也会使得茶水的营养价值大大降低。所以安吉白茶保存时应注意密封,避免潮湿环境。
三、茶叶要低温、避光贮藏:在低温下茶叶易保存,一般0-5℃较合适。如果在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,要在避光。低温的的条件下保存茶叶,以免茶叶内含成分发生光化学反应,同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度,以延长茶叶保鲜期。
四、家庭贮藏法:也是安吉白茶的常用保存方法。将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中,注意与其他带有味道的食物分开保存。即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
以上就是关于安吉白茶的几种保存方法。
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