买过单丛的朋友都会发现无论是上等单丛，还是品质较差单丛，都必然有存在一点茶梗。那到底这些茶梗是茶商茶农故意留着冲重量，以次冲好的呢，还是怎么回事的呢？

其实单丛茶从采摘开始就带有茶梗，其次在做粗焙完后，我们也会通过人工挑去黄片及茶梗，而且也茶不可能百分之百挑完，我们只是在不影响美观前提下保留的。这样既不影响美观，又有好处。单丛茶有茶梗并非影响质量，反而会更好。

事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性会减少一大半。

茶梗中含有大量的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都属于水溶性物质，极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分，可以让茶汤滋味甜爽，风味独特。每天食用6克茶叶梗，可以很好地预防衰老和防辐射。

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。

单丛茶有茶梗，并非不好。无论从品质上，还是从营养上，茶梗都具有一定作用。只是在不影响美观前提下，适当保留还是有好处的。当然，一切都因人而异，适合自己的茶，才是好茶。

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