不同普洱茶如何醒茶？（文字版）

　　醒茶：

　　所谓醒茶，即以约95℃的开水快速冲泡普洱茶，将第一次甚至第二次冲泡的茶汤舍去不喝，其目的在于洗去茶叶中的杂质、 茶末、灰尘，唤醒茶性，让叶片舒展和水充分融合。故而每次醒茶的时间宜短。散茶，约3至5秒即应出汤。紧压茶，5至10秒。小沱茶，可延长至15至20秒。熟茶，宜延长至10至15秒。高温下，茶汤表面会产生泡沫。可将水注满，用盖子导流，将浮末撇去。出汤后，盖子也不宜盖严，应留有1至2cm的空隙，既不会高温闷坏茶叶的口感，也不会降温过快。

　　闻香：

　　古树茶的香气，如同一个精灵可谓千变万化，给品茶者带来层层惊喜。其中，杯底香正是一种古树茶的杯底香。有花香，蜜香等不同香型。

　　将公道杯控干，经过热度烘干后，杯底香更加突显，成为品茶者与茶交流的开始

　　醒茶：

　　约95℃的开水快速冲泡茶叶，将第一次甚至第二次冲泡的茶汤舍去不喝。醒茶时间宜短。

　　散茶：3至5秒。

　　紧压茶：5至10秒。

　　熟茶：10至15秒。

　　小沱茶：15至20秒。

　　古树茶的杯底有花香、蜜香等。

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