茉莉花茶的称呼很多，有人喜欢叫香片，它属于花茶类，其实茉莉花茶是用茉莉花和茶叶拼在一起，加工，让茶叶吸收茉莉花的香气而成的茶。好的茉莉花茶要看外形，一般好的外形都是条形，紧细，每条都很匀整，色泽黑褐油润，好的茉莉花茶泡出来是黄绿明亮，滋味带甘鲜爽，味道和一般品质的茉莉花茶是喝得出区别的。
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