金桔所含成分与桔子基本相似,有生津利咽的作用,适于热病口干、咽痛等症。其中所含维生素C有80%存在于果皮中,所以连皮食用的金桔,其健脾、助消化、理气化痰的功能比桔、柚更显著。 金桔通常是洗净连皮生吃,也
可以切开后放入冷水中煮,水煮开后即是酸酸甜甜的金桔茶。
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